android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 10

Blødende chokoladefondant

  • Forberedelsestid

    12 - 15 min.

  • Tilberedningstid

    30 min.

  • Sværhedsgrad

    Middel

  • Grilltemperatur

    185

  • Grillmetode

    Indirekte

  • Forberedelsestid

    12 - 15 min.

  • Tilberedningstid

    30 min.

  • Sværhedsgrad

    Middel

  • Grilltemperatur

    185

  • Grillmetode

    Indirekte

Ingredienser

Bloedende Chokoladefondant
  • 200 g smør
  • 300 g sukker
  • 250 g mørk chokolade
  • 8 æg (pasteuriseret)
  • 100 g hvedemel
  • 20 g smør til formene

Fremgangsmåde

    I køkkenet
    • Smør, sukker og chokolade smeltes ved svag varme i en lille kasserolle.
    • Kasserollen tages af varmen – chokolademassen køles lidt ned og æggene piskes i.
    • Melet sigtes i chokolademassen og røres ud i massen.
    • Aluminiumsformene smøres med smør og fyldes med chokolademassen.
    • Kagerne stilles på køl, indtil de skal grilles.
    Ved grillen
    • Kagerne grilles ved indirekte varme i ca. 12-15 min. ved ca. 185 grader. Kagerne skal stadig være flydende indeni.
    • Husk, at toppen på kagen også skal være opad, når kagerne anrettes på tallerknen efter, at de er vendt ud af formene.
    Tip

    Når du smelter chokoladen, er det er en god idé at lade chokoladen være øverst, så denne smelter ned i det varme smør og sukker. På den måde undgår du, at chokoladen bliver for varm og gryner.

Ingredienser
Fremgangsmåde

Gør det nemt

Anbefalet tilbehør