En sprød, boblet pizza i napolitansk stil toppet med fyldig tomatsauce, smeltet mozzarella og krydret pepperoni, toppet med et strejf af sød og stærk honning. En perfekt balance mellem varme, sødme og røget grillsmag.
I KØKKENET:
Forbered den stærke honning ved at blande honning, chiliflager, hot sauce og æblecidereddike i en lille gryde. Varm blandingen forsigtigt op i 2–3 minutter under lejlighedsvis omrøring. Tag den af varmen, og lad den trække, så smagene kan udvikle sig.
Tag pizzadejen ud af køleskabet mindst 1 time før tilberedning, så den når op på stuetemperatur.
Drys lidt mel på bordpladen og rul hver dejkugle ud til en rund pizzabund, ca. 25–30 cm i diameter.
Smør et tyndt lag tomatsauce på hver pizza, og lad en lille kant være fri langs kanten.
Top med revet mozzarella og pepperoni.
VED GRILLEN:
Klargør grillen til tilberedning ved høj varme, ca. 300–350 °C. Hvis du bruger en kulgrill, så tænd en grillstarter med Weber-briketter. Forvarm Weber Crafted-pizzastenen i mindst 15–20 minutter.
Flyt forsigtigt pizzaen over på den varme pizzasten ved hjælp af en let melet pizzaspade.
Bag pizzaen i 6–8 minutter, og drej den halvvejs under bagningen om nødvendigt, indtil skorpen er sprød og gylden, og osten er smeltet og boblende.
Tag den ud af grillen og dryp straks generøst med den varme honning.
Afslut med revet parmesan, frisk basilikum og ekstra chiliflager, hvis det ønskes.
Skær i skiver og server straks.
Weber-tip: Hæld den varme honning over pizzaen lige efter bagningen, mens osten stadig bobler. Varmen hjælper den søde styrke med at sprede sig i hver bid.
Gør det nemt
Anbefalet tilbehør
Gør det nemt
Anbefalet tilbehør
Recommended Tools carousel, use the previous and next arrows to navigate, or jump to any slide with the slide bullets.
WEBER CRAFTED Gourmet BBQ System glaseret pizzasten
