En sprød, boblet pizza i napolitansk stil toppet med fyldig tomatsauce, smeltet mozzarella og krydret pepperoni, afsluttet med en sød og stærk dråbe varm honning. Den perfekte balance mellem styrke, sødme og røget barbecue-smag.
I KØKKENET:
Forbered den stærke honning ved at blande honning, chiliflager, stærk sauce og æblecidereddike i en lille gryde. Varm det forsigtigt op i 2–3 minutter, og rør af og til. Sæt det til side, så smagene kan trække.
Tag pizzadejen ud af køleskabet mindst 1 time før tilberedning, så den når op på stuetemperatur.
Drys lidt mel på bordpladen og rul hver dejkugle ud til en rund pizzabund, ca. 25–30 cm i diameter.
Smør et tyndt lag tomatsauce på hver pizza, og lad en lille kant være fri langs kanten.
Top med revet mozzarella og pepperoni.
PÅ GRILLEN/GRILLEN:
Forbered grillen til høj varme ved 300–350 °C. Hvis du bruger en kulgrill, tænd 1 tændingsrør med Weber-briketter. Forvarm Weber Crafted Pizza Stone i mindst 15–20 minutter.
Flyt forsigtigt pizzaen over på den varme pizzasten ved hjælp af en let melet pizzaspade.
Bag i 6–8 minutter, vend om nødvendigt halvvejs gennem tilberedningen, indtil skorpen er sprød og gylden, og osten bobler.
Tag den ud af grillen og dryp straks generøst med den varme honning.
Afslut med revet parmesan, frisk basilikum og ekstra chiliflager, hvis det ønskes.
Skær i skiver og server straks.
Weber-tip: Hæld den varme honning over pizzaen lige efter bagningen, mens osten stadig bobler. Varmen hjælper den søde styrke med at sprede sig i hver bid.
Gør det nemt
Anbefalet tilbehør
Gør det nemt
Anbefalet tilbehør
Recommended Tools carousel, use the previous and next arrows to navigate, or jump to any slide with the slide bullets.
WEBER CRAFTED Gourmet BBQ System glaseret pizzasten
