androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Curried Red Lentil Burgers with Mango Chutney

typ paliva:
  • Osob

    Počet porcí pro 4 osoby

  • Doba přípravy

    25 min.

  • Doba přípravy

    5 - 7 min.

  • Teplota grilování

    200-260 °C

  • Postup

    Přímé grilování

Přísady
Pokyny

the Přísady

Curried Red Lentil Burgers
  • 100 g červené čočky, přebrané, opláchnuté přes síto s jemnými oky a sceděné
  • 480 ml vody
  • 1 plechovka (400 g) cizrny, opláchnuté a sceděné
  • 175 g pražených solených arašídů
  • 2 lžičky kari prášku
  • 2 lžičky mletého římského kmínu
  • ½ lžičky mořské soli
  • ¼ lžička čerstvě mletého černého pepře
  • 8 lžic panko strouhanky
  • 8 lžic přírodního řeckého jogurtu
  • 2 velké vejce, rozšlehané
  • 2 lžíce nasekaného čerstvého koriandru
  • 1 lžíce rostlinného oleje
  • 4 velké pita chleby
  • 1 baby salát, nakrájený
  • ½ okurky, tenké plátky
  • 8 lžic mangového chutney

Speciální vybavení

Pokyny

    V KUCHYNI

  • V pánvi smíchejte čočku s vodou a přiveďte k varu. Odstraňte veškerou pěnu, která je na povrchu. Snižte teplotu na středně nízký žár a duste 10–20 minut, dokud čočka nezměkne. Poté čočku sceďte, krátce opláchněte a nechte vychladnout.
  • V kuchyňském robotu mixujte čočku, cizrnu, arašídy, kari, římský kmín, sůl, pepř a vytvořte hustou směs. Přeneste ji do misky a přidejte panko strouhanku, jogurt, vejce, koriandr a míchejte, dokud se vše nespojí.
  • Pomocí lisu na hamburgery vytvořte čtyři placičky, každou o tloušťce asi 1,5 cm. Placičky budou lepivé. Zakryjte je a nechte v ledničce po dobu 2–4 hodin.
  • U GRILU

  • Připravte gril na přímé grilování na středně vysokém žáru, 200–260 ° C a předehřejte pánev.
  • Na pánev dejte trochu oleje. Umístěte placičky na pánev a grilujte přímou metodou na středně vysokém žáru po dobu 5–7 minut se zavřeným poklopem, dokud nebudou pevné a zlatohnědé. Jedenkrát je opatrně otočte. Během poslední minuty grilování ohřejte pita chleby na grilovacích roštech na přímém žáru. Jedenkrát je otočte.
  • Rozkrojte pita chleby a placičky na polovinu. Do každé poloviny pita chlebů vložte polovinu placičky. Rozdělte hlávkový salát, okurku a mangové chutney mezi chleby a dejte je do pity. Ihned podávejte.

Více Recepty

Mohlo by se Vám také líbit