Na mírném žáru zahřejte v pánvi 1 polévkovou lžíci oleje. Přidejte cibuli, papriku a česnek a za občasného míchání grilujte 3–5 minut do měkka. Přidejte černé fazole a za občasného míchání duste další 2 minuty, dokud se z nich neodpaří přebytečná vlhkost. Sejměte je z žáru a nechte 10 minut vychladnout. Přeneste směs fazolí do kuchyňského robotu. Přidejte zbývající přísady a vše mixujte, dokud nebudou fazole hrubě nasekány. Nechte 5 minut odpočinout.
Poté vytvořte pomocí lisu na hamburgery čtyři placičky. Umístěte je na plech vyložený pečícím papírem a zakryjte je potravinářskou fólií. Vložte je do ledničky po dobu nejméně 2-24 hodin (pokud tak neučiníte, placičky budou příliš měkké a budou se na grilu špatně otáčet)
Smíchejte ingredience na chipotle krém. Krém zakryjte a vložte do ledničky.
U GRILU
Připravte gril na přímé grilování na středním žáru (180–230 °C).
Burgery z obou stran potřete olejem. Grilujte je na přímém středním žáru po dobu 8–10 minut, se zavřeným poklopem, dokud se nepropečou. Jedenkrát je otočte.
Během poslední minuty grilování opečte housky řezanou stranou dolů, na přímém žáru. Horní poloviny housek potřete avokádem. Do spodních polovin housek vložte hlávkový salát, rajčata, placičky a chipotle krém. Podávejte teplé.
