Opláchněte krevety a osušte je. Krevety rozkrojte podélně od ocasu po konec hlav, ale bez proříznutí. Vyčistěte hlavy odstraněním jejích vnitřních částí a odstraňte střívka.
Nastrouhejte chléb, rozdrťte česnek a vložte ho do misky. Přidejte citronovou kůru.
Omyjte petrželku, nakrájejte ji nadrobno a vmíchejte do chlebové strouhanky.
Přidejte olivový olej, sůl a pepř podle chuti. Směs promíchejte.
Směs vložte do hlav a zadních částí krevet. Snažte se, aby směs byla ve všech dutinách uvnitř hlavy.
Držák na ryby potřete olivovým olejem a vložte do něj krevety. Krevety také potřete olejem a poté košík zavřete.
U GRILU
Připravte gril na přímý žár, cca 160 ° C.
Umístěte držák na ryby na rozpálený gril. Grilujte krevety po dobu 6-8 minut a koš otočte pouze jednou. Dávejte pozor, abyste je negrilovali příliš dlouho. Krevety jsou připravené, když se maso změní z průsvitné barvy na bílou.
