30 g čerstvého droždí (přibližně 10 g sušeného droždí)
20 g cukru
mořská sůl
600 ml vody
2 snítky čerstvého tymiánu
2 snítky čerstvého rozmarýnu
olivový olej
Pokyny
V KUCHYNI
01
V míse smíchejte vodu, sůl a droždí. Přidejte hrubou mouku a míchejte, dokud těsto nebude mít hladkou konzistenci.
02
Přidejte hladkou pšeničnou mouku a několik dalších minut směs míchejte (těsto by mělo být poměrně vlhké).
03
Ze stojanu na drůbež vyjměte nádobku a celý ho vyložte pečícím papírem. Rozprostřete těsto po dně stojanu na drůbež a vtlačte do něj snítky čerstvého rozmarýnu a tymiánu.
04
Těsto zakryjte a nechte 1 hodinu kynout.
U GRILU
01
Gril si připravte pro metodu nepřímého grilování při vysokém žáru.
02
Chléb zakapejte olivovým olejem, posypte trochou mořské soli a pečte po dobu asi 25 minut, dokud není zlatavý a křupavý.
03
TIP: Zkuste pro změnu do těsta zapracovat (na slunci) sušená rajčata a olivy.
Přísady
Pokyny
Přísady
800 g bílé pšeničné mouky
250 g hrubé mouky
30 g čerstvého droždí (přibližně 10 g sušeného droždí)
20 g cukru
mořská sůl
600 ml vody
2 snítky čerstvého tymiánu
2 snítky čerstvého rozmarýnu
olivový olej
Pokyny
V KUCHYNI
01
V míse smíchejte vodu, sůl a droždí. Přidejte hrubou mouku a míchejte, dokud těsto nebude mít hladkou konzistenci.
02
Přidejte hladkou pšeničnou mouku a několik dalších minut směs míchejte (těsto by mělo být poměrně vlhké).
03
Ze stojanu na drůbež vyjměte nádobku a celý ho vyložte pečícím papírem. Rozprostřete těsto po dně stojanu na drůbež a vtlačte do něj snítky čerstvého rozmarýnu a tymiánu.
04
Těsto zakryjte a nechte 1 hodinu kynout.
U GRILU
01
Gril si připravte pro metodu nepřímého grilování při vysokém žáru.
02
Chléb zakapejte olivovým olejem, posypte trochou mořské soli a pečte po dobu asi 25 minut, dokud není zlatavý a křupavý.
03
TIP: Zkuste pro změnu do těsta zapracovat (na slunci) sušená rajčata a olivy.