android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

Pro 4 osoby

Bramborovo-zeleninové špízy

Doba přípravy
1 h
Doba přípravy
16 min.
Teplota grilování
170 °C
Postup
Přímé i nepřímé grilování
Doba přípravy
1 h
Doba přípravy
16 min.
Teplota grilování
170 °C
Postup
Přímé i nepřímé grilování

Přísady

Karoffel  Gemuese  Spiesse  Web
  • 20 ks vařených malých brambor ve slupce
  • 1 střední cuketa
  • 8 cherry rajčat
  • 8 malých hub
  • 2 červené cibule
  • 2 červené papriky
  • 60 g strouhaného parmezánu
  • Pepř z mlýnku
  • Mořská sůl

Marináda:

  • 2 lžíce řepkového oleje
  • 1 lžíce mořské soli
  • 1/3 lžičky černého mletého pepře
  • 1/2 lžičky uzené papriky
  • 1 lžička provensálského koření

Speciální vybavení

  • Špízy
  • Patrový grilovací systém Elevations

Pokyny

  • 01
    Červené cibule oloupejte a nakrájejte na čtvrtiny. Papriky očistěte a nakrájejte na kousky o velikosti 2 cm. Cukety podélně rozpulte a nakrájejte na kousky o velikosti 1 cm.
  • 02
    Smíchejte všechny ingredience na marinádu a zeleninu v ní marinujte cca 1 hodinu. Napíchněte kousky zeleniny a brambory střídavě na dvojité špízy Weber.
  • 03
    Špízy grilujte na nepřímém žáru cca 15 minut, a poté na přímém žáru z obou stran cca 1 minutu. Nakonec je posypejte parmezánem a dochuťte pepřem z mlýnku a mořskou solí.
  • 04
    Tip Grill Academy: Případně můžete špízy grilovat přímo ve stojanu ETCS na 170 °C.
Přísady
Pokyny

Co potřebujete?

Doporučené nástroje