Pro 2 osoby
Pečená zimní zelenina s medovo-pomerančovým dresinkem
- Doba přípravy
- 10 min.
- Doba přípravy
- 30 min.
- Teplota grilování
- 180 - 230°C
- Postup
- Nepřímé grilování
- Doba přípravy
- 10 min.
- Doba přípravy
- 30 min.
- Teplota grilování
- 180 - 230°C
- Postup
- Nepřímé grilování
Přísady
- 2 hrušky (konference) rozděleny na čtvrtky a bez jadřinců
- 2 bulvy fenyklu (oloupaného a nakrájený na čtvrtky)
- 1/2 máslové dýně (oloupané a nakrájené na 2 cm proužky)
- 2 stroužky oloupaného a nakrájeného česneku
- Olivový olej
- Sůl a pepř
Dresink
- 0,5 lžíce sherry octa
- 1 polévková lžíce pomerančové šťávy
- 1 lžička dijonské hořčice
- 1 lžička medu
- 4 lžíce extra panenského olivového oleje
Speciální vybavení
- Grilovací koš
Pokyny
- 01Připravte gril na nepřímé grilování na středním žáru.
- 02Promíchejtre zeleninu s olivovým olejem a dochuťte solí a černým pepřem. Přendejte zeleninu do grilovacího koše Weber Deluxe a grilujte 30 minut, dokud nebude zelenina měkká a zlatá.
- 03Mezitím připravte dresink. Vložte všechny ingredience kromě oleje do pánve a rozšlehejte vidličkou. Zahřejte na přímém žáru. Nechte trochu vychladnout a přidejte olivový olej. Před podáváním zeleninu polijte dresinkem a promíchejte.
Přísady
- 2 hrušky (konference) rozděleny na čtvrtky a bez jadřinců
- 2 bulvy fenyklu (oloupaného a nakrájený na čtvrtky)
- 1/2 máslové dýně (oloupané a nakrájené na 2 cm proužky)
- 2 stroužky oloupaného a nakrájeného česneku
- Olivový olej
- Sůl a pepř
Dresink
- 0,5 lžíce sherry octa
- 1 polévková lžíce pomerančové šťávy
- 1 lžička dijonské hořčice
- 1 lžička medu
- 4 lžíce extra panenského olivového oleje
Speciální vybavení
- Grilovací koš