androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Kuličky BBQ z mletého hovězího na špízu

  • Osob

    Počet porcí přísady pro: 8 osob

  • Doba přípravy

    15 min.

  • Doba přípravy

    55 min.

  • Postup

    Nepřímé grilování

Přísady
Pokyny

the Přísady

Skewers 692X636Px 346X318
  • 1,2 kg mletého hovězího masa
  • 24 plátků slaniny
  • 250 ml BBQ omáčky
  • Grilovací marináda:
  • 2 lžíce jemně mleté mořské soli
  • 2 lžičky hnědého třtinového cukru
  • 2 lžičky mleté sladké papriky
  • ½ lžičky uzené papriky
  • 1 lžička drceného tymiánu
  • 1 lžička granulovaného česneku
  • ½ lžičky pepře

Pokyny

    V KUCHYNI

  • Začneme grilovací marinádou. Nalijte všechny ingredience na marinádu do misky a dobře je smíchejte – ujistěte se, že ve směsi nezůstali žádné hrudky.
  • Následně důkladně promíchejte grilovací marinádu s mletým hovězím masem. Maso rozdělte na 24 kousků a vyválejte z něj kuličky.
  • Každou kuličku zabalte do plátku slaniny a umístěte vždy tři na jeden špíz.
  • U GRILU

  • Gril si předehřejte pro přípravu na nepřímém žáru na zhruba 110 °C. Umístěte ETCS systém na rošt a pověste na něj špízy. Zavřete poklop a ponechte špízy grilovat po dobu 30 minut.
  • Masové kuličky potřete BBQ omáčkou a pak znovu poklop zavřete a nechte je grilovat ještě dalších 10 minut.
  • Kuličky jsou hotové, pokud jejich vnitřní teplota dosáhne 55–60 °C a nasákli do sebe BBQ omáčku.

Co potřebujete?

Doporučené nástroje

Více Recepty

Mohlo by se Vám také líbit