android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

Přísady pro: 8 osob

Kuličky BBQ z mletého hovězího na špízu

Doba přípravy
15 min.
Doba přípravy
55 min.
Postup
Nepřímé grilování
Doba přípravy
15 min.
Doba přípravy
55 min.
Postup
Nepřímé grilování

Přísady

Skewers 692X636Px 346X318
  • 1,2 kg mletého hovězího masa
  • 24 plátků slaniny
  • 250 ml BBQ omáčky
  • Grilovací marináda:
  • 2 lžíce jemně mleté mořské soli
  • 2 lžičky hnědého třtinového cukru
  • 2 lžičky mleté sladké papriky
  • ½ lžičky uzené papriky
  • 1 lžička drceného tymiánu
  • 1 lžička granulovaného česneku
  • ½ lžičky pepře

Pokyny

    V KUCHYNI

  • 01
    Začneme grilovací marinádou. Nalijte všechny ingredience na marinádu do misky a dobře je smíchejte – ujistěte se, že ve směsi nezůstali žádné hrudky.
  • 02
    Následně důkladně promíchejte grilovací marinádu s mletým hovězím masem. Maso rozdělte na 24 kousků a vyválejte z něj kuličky.
  • 03
    Každou kuličku zabalte do plátku slaniny a umístěte vždy tři na jeden špíz.
  • U GRILU

  • 01
    Gril si předehřejte pro přípravu na nepřímém žáru na zhruba 110 °C. Umístěte ETCS systém na rošt a pověste na něj špízy. Zavřete poklop a ponechte špízy grilovat po dobu 30 minut.
  • 02
    Masové kuličky potřete BBQ omáčkou a pak znovu poklop zavřete a nechte je grilovat ještě dalších 10 minut.
  • 03
    Kuličky jsou hotové, pokud jejich vnitřní teplota dosáhne 55–60 °C a nasákli do sebe BBQ omáčku.
Přísady
Pokyny

Co potřebujete?

Doporučené nástroje