android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Přísady pro: 8 osob

Kuličky BBQ z mletého hovězího na špízu

Doba přípravy
15 min.
Doba přípravy
55 min.
Postup
Nepřímé grilování
Doba přípravy
15 min.
Doba přípravy
55 min.
Postup
Nepřímé grilování

Přísady

Skewers 692X636Px 346X318
  • 1,2 kg mletého hovězího masa
  • 24 plátků slaniny
  • 250 ml BBQ omáčky
  • Grilovací marináda:
  • 2 lžíce jemně mleté mořské soli
  • 2 lžičky hnědého třtinového cukru
  • 2 lžičky mleté sladké papriky
  • ½ lžičky uzené papriky
  • 1 lžička drceného tymiánu
  • 1 lžička granulovaného česneku
  • ½ lžičky pepře

Pokyny

    Tyto chutné špízy nejsou náročné na přípravu. Méně času v kuchyni a více času na večírku!

    Příprava v kuchyni:
    • Začneme grilovací marinádou. Nalijte všechny ingredience na marinádu do misky a dobře je smíchejte – ujistěte se, že ve směsi nezůstali žádné hrudky.
    • Následně důkladně promíchejte grilovací marinádu s mletým hovězím masem. Maso rozdělte na 24 kousků a vyválejte z něj kuličky.
    • Každou kuličku zabalte do plátku slaniny a umístěte vždy tři na jeden špíz.
    Příprava na grilu:
    • Gril si předehřejte pro přípravu na nepřímém žáru na zhruba 110 °C. Umístěte ETC systém na rošt a pověste na něj špízy. Zavřete poklop a ponechte špízy grilovat po dobu 30 minut.
    • Masové kuličky potřete BBQ omáčkou a pak znovu poklop zavřete a nechte je grilovat ještě dalších 10 minut.
    • Kuličky jsou hotové, pokud jejich vnitřní teplota dosáhne 55–60 °C a nasákli do sebe BBQ omáčku.
Přísady
Pokyny

Co potřebujete?

Doporučené nástroje