androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Česnekové Rib-Eye steaky s grilovanou brokolicí

typ paliva:
  • Osob

    Počet porcí pro 4 osoby

  • Doba přípravy

    15 min.

  • Doba přípravy

    15 min.

  • Postup

    Přímé grilování

Přísady
Pokyny

the Přísady

Garlic  Crusted  Rib  Eye  Steak 346X318
  • 4 Rib-eyes steaky, každý o hmotnosti 300 g a asi 2,5 cm silné, odstraněný přebytečný tuk
  • 250 g růžiček z brokolice
  • Extra panenský olivový olej
  • Sůl

Marináda:

  • 4 velké stroužky česneku, drcené
  • ½ lžičky soli
  • 2 lžičky čerstvé petrželky, jemně nasekané
  • 5 lžiček extra panenského olivového oleje
  • 2 lžičky balzamikového octa
  • 1 lžička čerstvě mletého černého pepře

Pokyny

    V KUCHYNI

  • Smíchejte drcený česnek a sůl. Směs vložte do malé misky a přidejte zbývající přísady pro marinádu.
  • Marinádu rovnoměrně rozetřete po obou stranách každého steaku. Před grilováním nechte steaky 20-30 minut stát při pokojové teplotě. Mezitím namočte brokolici.
  • Ponořte brokolici do velké misky se studenou vodou na 20-30 minut. To jim pomůže lépe se grilovat v páře.
  • U GRILU

  • Připravte gril na přímé grilování pomocí roštu Sear Grate. Rozžhavené uhlí umístěte doprostřed grilu, přímo pod rošt.
  • Brokolici sceďte, lehce pokapejte olejem a okořeňte.
  • Umístěte steaky na přímý žár a zavřete poklop. Pokud chcete steak, propečený na medium rare, grilujte jej po dobu 6-8 minut, jedenkrát otočte (upravte čas podle toho, jaký stupeň propečenosti preferujete). Vyjměte z grilu a nechte steaky odpočinout.
  • Pomocí kleští nechte z brokolice okapat přebytečný olej. Umístěte ji na přímý žár, s poklopem co nejvíce uzavřeným, dokud nebude lehce opečená, zhruba 3-4 minuty a občas ji otočte. Přesuňte brokolici na nepřímý žár na dobu 2-3 minut. Brokolici podávejte teplou se steaky.

Více Recepty

Mohlo by se Vám také líbit