Smíchejte drcený česnek a sůl. Směs vložte do malé misky a přidejte zbývající přísady pro marinádu.
Marinádu rovnoměrně rozetřete po obou stranách každého steaku. Před grilováním nechte steaky
20-30 minut stát při pokojové teplotě. Mezitím namočte brokolici.
Ponořte brokolici do velké misky se studenou vodou na 20-30 minut. To jim pomůže lépe se grilovat v páře.
U GRILU
Připravte gril na přímé grilování pomocí roštu Sear Grate. Rozžhavené uhlí umístěte doprostřed grilu, přímo pod rošt.
Brokolici sceďte, lehce pokapejte olejem a okořeňte.
Umístěte steaky na přímý žár a zavřete poklop. Pokud chcete steak, propečený na medium rare, grilujte jej po dobu 6-8 minut, jedenkrát otočte (upravte čas podle toho, jaký stupeň propečenosti preferujete). Vyjměte z grilu a nechte steaky odpočinout.
Pomocí kleští nechte z brokolice okapat přebytečný olej. Umístěte ji na přímý žár, s poklopem co nejvíce uzavřeným, dokud nebude lehce opečená, zhruba 3-4 minuty a občas ji otočte. Přesuňte brokolici na nepřímý žár na dobu 2-3 minut. Brokolici podávejte teplou se steaky.
Co potřebujete?
Doporučené nástroje
Co potřebujete?
Doporučené nástroje
Recommended Tools carousel, use the previous and next arrows to navigate, or jump to any slide with the slide bullets.
