android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

Pro 4 - 6 osob

Bramborový salát s pistáciovým pestem

Doba přípravy
20 min.
Doba přípravy
10 - 15 min.
Teplota grilování
175 - 230 °C
Postup
Přímé grilování
Doba přípravy
20 min.
Doba přípravy
10 - 15 min.
Teplota grilování
175 - 230 °C
Postup
Přímé grilování

Přísady

Kartoffelsalat Mit  Pistazienpesto 400X400
  • 1 kg středně velkých voskových brambor, neloupaných a očištěných
  • 2 velké červené nebo žluté papriky
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 2 lžíce natrhaných listů čerstvé bazalky

Pesto:

  • 1 oloupaný stroužek česneku
  • 1 velká hrst čerstvých listů bazalky
  • 4 lžíce nesolených pistácií
  • 5 lžic majonézy
  • 2 lžičky octa z bílého vína
  • ½ lžičky hrubé mořské soli
  • ½ lžičky čerstvě mletého černého pepře

Speciální vybavení

  • Grilovací pánev nebo grilovací koš

Pokyny

    V KUCHYNI

  • 01
    PESTO: V kuchyňském robotu nebo pomocí tyčovém mixéru rozdrťte česnek. Přidejte bazalku a pistácie a všechno najemno mixujte. Nalijte směs do velké mísy a promíchejte se zbývajícími ingrediencemi na pesto.
  • 02
    Brambory nakrájejte na osminy, vložte je do velkého hrnce a dobře podlijte vodou. Přidejte 2 čajové lžičky soli a přiveďte k varu. Snižte teplotu a brambory vařte 5–10 minut, dokud nejsou téměř uvařené. Mezitím podélně rozkrojte papriky, odstraňte semena a membrány a papriky nakrájejte na kousky velké asi 3 cm.
  • 03
    Osušte brambory a vraťte je do prázdného hrnce. Přidejte kousky pepře, 2 lžíce oleje, ½ čajové lžičky soli a vše dobře promíchejte.
  • 04
    Připravte gril na přímý střední žár. Předehřejte grilovací pánev na přímém středním žáru asi 10 minut. Jakmile je pánev předehřátá, rozložte do ní rovnoměrně brambory a papriky.
  • 05
    Brambory grilujte na přímém středním žáru se zavřeným poklopem po dobu 10–15 minut, dokud nebudou ze všech stran dozlatova a uvnitř měkké. Občas je otočte.
  • 06
    Vložte zeleninu do mísy s pestem. Jemně vše promíchejte, dokud není zelenina celá pokryta pestem. Nechte alespoň 5 minut vychladnout. Dochuťte solí a pepřem. Pokud chcete, dozdobte bazalkou.
  • 07
    Podávejte teplé nebo zchlazené na pokojovou teplotu.
Přísady
Pokyny

Co potřebujete?

Doporučené nástroje