PESTO:
V kuchyňském robotu nebo pomocí tyčovém mixéru rozdrťte česnek. Přidejte bazalku a pistácie a všechno najemno mixujte. Nalijte směs do velké mísy a promíchejte se zbývajícími ingrediencemi na pesto.
Brambory nakrájejte na osminy, vložte je do velkého hrnce a dobře podlijte vodou. Přidejte 2 čajové lžičky soli a přiveďte k varu. Snižte teplotu a brambory vařte 5–10 minut, dokud nejsou téměř uvařené. Mezitím podélně rozkrojte papriky, odstraňte semena a membrány a papriky nakrájejte na kousky velké asi 3 cm.
Osušte brambory a vraťte je do prázdného hrnce. Přidejte kousky pepře, 2 lžíce oleje, ½ čajové lžičky soli a vše dobře promíchejte.
Připravte gril na přímý střední žár. Předehřejte grilovací pánev na přímém středním žáru asi 10 minut. Jakmile je pánev předehřátá, rozložte do ní rovnoměrně brambory a papriky.
Brambory grilujte na přímém středním žáru se zavřeným poklopem po dobu 10–15 minut, dokud nebudou ze všech stran dozlatova a uvnitř měkké. Občas je otočte.
Vložte zeleninu do mísy s pestem. Jemně vše promíchejte, dokud není zelenina celá pokryta pestem. Nechte alespoň 5 minut vychladnout. Dochuťte solí a pepřem. Pokud chcete, dozdobte bazalkou.
Podávejte teplé nebo zchlazené na pokojovou teplotu.
Co potřebujete?
Doporučené nástroje
Co potřebujete?
Doporučené nástroje
Recommended Tools carousel, use the previous and next arrows to navigate, or jump to any slide with the slide bullets.
