android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

Citronové chutney

Doba přípravy
10 min.
Doba přípravy
10 min.
Teplota grilování
180 °C
Postup
Přímé grilování
Doba přípravy
10 min.
Doba přípravy
10 min.
Teplota grilování
180 °C
Postup
Přímé grilování

Přísady

Zitronen Chutney 441X441Px
  • 2 citrony
  • 10 g hořčičných semínek
  • 6 kari listů, čerstvých
  • 5 g chilli prášku
  • 20 g cukru
  • 80 ml bílého vinného octa
  • 1 polévková lžíce řepkového oleje
  • Sůl
  • Pepř

Speciální vybavení

  • Pánev GBS

Pokyny

    V KUCHYNI

  • 01
    Citrony umyjte, nakrájejte na kostičky asi 0,5 cm a vypeckujte.
  • U GRILU

  • 01
    Do grilu vložte grilovací pánev GBS a připravte gril na přímé grilování, při cca 180 ° C. Pokud používáte gril na dřevěné uhlí, připravte si asi ½ zapalovacího komínu Weber plných briket.
  • 02
    Na pánvi rozpalte olej a opražte hořčičná semínka. Poté přidejte kari listy, chilli prášek a cukr. Krátce vše restujte, a poté dochuťte octem. Přidejte citrony a za občasného míchání duste asi 10 minut. Dochuťte solí a pepřem. Chutney by mělo mít krémovou konzistenci.
  • Poznámka:

  • 01
    Kari listy nejsou stejné jako kari (směs koření). Použijte dvakrát tolik sušených kari listů, protože nechutnají tak intenzivně. Můžete si zasadit svou kari rostlinu doma v květináči nebo ve skleníku (není odolná vůči zimě).
Přísady
Pokyny

Co potřebujete?

Doporučené nástroje