androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Citronové chutney

typ paliva:
  • Doba přípravy

    10 min.

  • Doba přípravy

    10 min.

  • Teplota grilování

    180 °C

  • Postup

    Přímé grilování

Přísady
Pokyny

the Přísady

Zitronen Chutney 441X441Px
  • 2 citrony
  • 10 g hořčičných semínek
  • 6 kari listů, čerstvých
  • 5 g chilli prášku
  • 20 g cukru
  • 80 ml bílého vinného octa
  • 1 polévková lžíce řepkového oleje
  • Sůl
  • Pepř

Speciální vybavení

Pokyny

    V KUCHYNI

  • Citrony umyjte, nakrájejte na kostičky asi 0,5 cm a vypeckujte.
  • U GRILU

  • Do grilu vložte grilovací pánev GBS a připravte gril na přímé grilování, při cca 180 ° C. Pokud používáte gril na dřevěné uhlí, připravte si asi ½ zapalovacího komínu Weber plných briket.
  • Na pánvi rozpalte olej a opražte hořčičná semínka. Poté přidejte kari listy, chilli prášek a cukr. Krátce vše restujte, a poté dochuťte octem. Přidejte citrony a za občasného míchání duste asi 10 minut. Dochuťte solí a pepřem. Chutney by mělo mít krémovou konzistenci.
  • Poznámka:

  • Kari listy nejsou stejné jako kari (směs koření). Použijte dvakrát tolik sušených kari listů, protože nechutnají tak intenzivně. Můžete si zasadit svou kari rostlinu doma v květináči nebo ve skleníku (není odolná vůči zimě).

Více Recepty

Mohlo by se Vám také líbit