androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Kuře s kořenovou zeleninou

typ paliva:
  • Osob

    Počet porcí pro 4 osoby

  • Doba přípravy

    20 min.

  • Doba přípravy

    1:15 h

  • Teplota grilování

    180 °C

  • Postup

    Nepřímé grilování

Přísady
Pokyny

the Přísady

Chicken With  Root  Vegetables  Website 346X318
  • 1 celé kuře (cca 1,5 kg)
  • 1/2 svazku tymiánu
  • ½ svazku petrželky
  • 1 bio citron
  • Sůl a pepř

Kořenová zelenina: celkem 1,5 kg

  • Mrkev
  • Petržel (kořen)
  • Brambory
  • Celer nebo topinambur
  • Případně další dle vaší chuti

Speciální vybavení

Pokyny

    V KUCHYNI

  • Kuře osušte, bylinky opláchněte a nasekejte.
  • Rozkrojte citron na polovinu a vložte jej do dutiny kuřete spolu s polovinou bylinek. Připevněte kuře na rotisserii a pevně ho upevněte pomocí jehlic. Ochuťte zbytkem bylinek, solí a pepřem.
  • Oopláchněte a oloupejte kořenovou zeleninu a nakrájejte ji na větší kousky, pokapejte trochou oleje, osolte, opepřete, promíchejte ať každý kousek obalený olejem a kořením a vložte do pekáče.
  • U GRILU

  • Připravte gril na nepřímý žár, cca 180 °C. Pokud používáte gril na dřevěné uhlí, budete potřebovat ½ Weber zapalovacího komínu briket.
  • Mezi brikety vložte prázdnou odkapávací misku, abyste zachytili šťávy z masa. Můžete do ní nalít trochu vody.
  • Nasaďte rožeň s kuřetem do motoru rotisserie a grilujte cca 30 minut se zavřeným poklopem.
  • Vyměňte prázdnou odkapávací misku za misku s kořenovou zeleninou. Grilujte dalších 45 minut.
  • Zkontrolujte vnitřní teplotu kuřete. Kuře je hotové tehdy, dosáhne-li uvnitř 75 °C. Před podáváním nechte kuře 15 minut odpočinout. Podávejte s kořenovou zeleninou.

Více Recepty

Mohlo by se Vám také líbit