Kuře s kořenovou zeleninou | Drůbeží maso | Weber Recepty | Grily Weber
android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

Pro 4 osoby

Kuře s kořenovou zeleninou

Doba přípravy
20 min.
Doba přípravy
1:15 h
Teplota grilování
180 °C
Postup
Nepřímé grilování
Doba přípravy
20 min.
Doba přípravy
1:15 h
Teplota grilování
180 °C
Postup
Nepřímé grilování

Přísady

Chicken With  Root  Vegetables  Website 346X318
  • 1 celé kuře (cca 1,5 kg)
  • 1/2 svazku tymiánu
  • ½ svazku petrželky
  • 1 bio citron
  • Sůl a pepř

Kořenová zelenina: celkem 1,5 kg

  • Mrkev
  • Petržel (kořen)
  • Brambory
  • Celer nebo topinambur
  • Případně další dle vaší chuti

Speciální vybavení

  • Otáčecí špíz
  • Hliníková miska velká

Pokyny

    V KUCHYNI

  • 01
    Kuře osušte, bylinky opláchněte a nasekejte.
  • 02
    Rozkrojte citron na polovinu a vložte jej do dutiny kuřete spolu s polovinou bylinek. Připevněte kuře na rotisserii a pevně ho upevněte pomocí jehlic. Ochuťte zbytkem bylinek, solí a pepřem.
  • 03
    Oopláchněte a oloupejte kořenovou zeleninu a nakrájejte ji na větší kousky, pokapejte trochou oleje, osolte, opepřete, promíchejte ať každý kousek obalený olejem a kořením a vložte do pekáče.
  • U GRILU

  • 01
    Připravte gril na nepřímý žár, cca 180 °C. Pokud používáte gril na dřevěné uhlí, budete potřebovat ½ Weber zapalovacího komínu briket.
  • 02
    Mezi brikety vložte prázdnou odkapávací misku, abyste zachytili šťávy z masa. Můžete do ní nalít trochu vody.
  • 03
    Nasaďte rožeň s kuřetem do motoru rotisserie a grilujte cca 30 minut se zavřeným poklopem.
  • 04
    Vyměňte prázdnou odkapávací misku za misku s kořenovou zeleninou. Grilujte dalších 45 minut.
  • 05
    Zkontrolujte vnitřní teplotu kuřete. Kuře je hotové tehdy, dosáhne-li uvnitř 75 °C. Před podáváním nechte kuře 15 minut odpočinout. Podávejte s kořenovou zeleninou.
Přísady
Pokyny

Co potřebujete?

Doporučené nástroje