androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Kachni prsa v Teriaky marinádě

typ paliva:
  • Osob

    Počet porcí přísady pro: 4 osoby

  • Doba přípravy

    1:30 h

  • Doba přípravy

    30 min.

  • Postup

    Nepřímé grilování

Přísady
Pokyny

the Přísady

Teriyaki Marinated Duck Breast Featured 346X318
  • 2 kachní prsa, každé s hmotností cca 300 g
  • Omáčka teriyaki
  • 125 ml sojové omáčky
  • 50 ml vody
  • 60 g třtinového cukru
  • 12 g zázvoru
  • 12 g česneku
  • 1 lžička rýžové mouky
  • 2 lžíce vody

Pokyny

    V KUCHYNI

    Omáčka Teriaky

  • Umístěte sojovou omáčku, vodu, cukr, nastrouhaný zázvor a rozdrcený česnek do pánve a nechte vařit na středním až vysokém žáru.
  • Nechte omáčku zvolna povařit asi po dobu 3 minut.
  • Smíchejte rýžovou mouku se 2 lžícemi vody a omáčku zahustěte.
  • Nechce vychladnout.
  • Kachní prsa

  • Nařízněte kůži na kachních prsou do mřížky.
  • Marinujte kachní prsa v teriyaki omáčce s chilli po dobu asi 1 hodiny.
  • U GRILU

  • Zapalovací komín naplňte ze tří čtvrtin briketami Weber a připravte gril na nepřímé grilování – rozehřejte ho přibližně na 260–270 °C.
  • Rošt ošetřete Sprejem na promazání roštů.
  • Dejte marinovaná kachní prsa na rošt a pečte po dobu cca 20–25 minut, dokud vnitřní teplota masa nedosáhne 58 °C.
  • Umístěte malou hrst namočených udících lupínků přímo na brikety na posledních 10 minut grilování.
  • TIP: Grilovaná kachní prsa servírujte s juliánskou zeleninou, zarolovanou v rýžovém papíru a se sladkou chilli omáčkou.

Více Recepty

Mohlo by se Vám také líbit