android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

Pro 8 osob

Perník

Doba přípravy
20 min.
Doba přípravy
15 - 20 min.
Teplota grilování
180 °C
Postup
Nepřímé grilování
Doba přípravy
20 min.
Doba přípravy
15 - 20 min.
Teplota grilování
180 °C
Postup
Nepřímé grilování

Přísady

Gewuerzkuchen 400X400
  • 3 bílky
  • 1 špetka soli
  • 250 g mouky
  • 3 g mletého hřebíčku
  • 9 g mleté skořice
  • 1 špetka muškátového oříšku
  • ½ balíčku prášku do pečiva
  • 100 g másla (pokojová teplota)
  • 200 g cukru
  • 3 žloutky
  • 100 ml smetany
  • 40 g kakaa
  • 150 g ricotty
  • Strouhaná kůra a šťáva z limetky

Speciální vybavení

  • Malé zapékací ramekin misky

Pokyny

  • 01
    Připravte gril na nepřímé grilování na středním žáru, cca 180 ° C.
  • 02
    K bílkům přidejte špetku soli a vyšlehejte sníh do tuha. Mouku, hřebíček, skořici a muškátový oříšek smíchejte s práškem do pečiva, a poté smíchejte s ostatními přísadami a vytvořte těsto. Nakonec přidejte sníh. Naplňte těsto do formiček, položte na rošt a zavřete poklop.
  • 03
    Grilujte asi 15 - 20 minut (Perník je hotový, pokud do dortu zapíchnete špejli a nelepí se na ni těsto).
  • 04
    Smíchejte ricottu s nastrouhanou kůrou a šťávou z limetky a nalijte na ještě teplé perníky.
Přísady
Pokyny

Co potřebujete?

Doporučené nástroje