androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Perník

typ paliva:
  • Osob

    Počet porcí pro 8 osob

  • Doba přípravy

    20 min.

  • Doba přípravy

    15 - 20 min.

  • Teplota grilování

    180 °C

  • Postup

    Nepřímé grilování

Přísady
Pokyny

the Přísady

Gewuerzkuchen 400X400
  • 3 bílky
  • 1 špetka soli
  • 250 g mouky
  • 3 g mletého hřebíčku
  • 9 g mleté skořice
  • 1 špetka muškátového oříšku
  • ½ balíčku prášku do pečiva
  • 100 g másla (pokojová teplota)
  • 200 g cukru
  • 3 žloutky
  • 100 ml smetany
  • 40 g kakaa
  • 150 g ricotty
  • Strouhaná kůra a šťáva z limetky

Speciální vybavení

Pokyny

  • Připravte gril na nepřímé grilování na středním žáru, cca 180 ° C.
  • K bílkům přidejte špetku soli a vyšlehejte sníh do tuha. Mouku, hřebíček, skořici a muškátový oříšek smíchejte s práškem do pečiva, a poté smíchejte s ostatními přísadami a vytvořte těsto. Nakonec přidejte sníh. Naplňte těsto do formiček, položte na rošt a zavřete poklop.
  • Grilujte asi 15 - 20 minut (Perník je hotový, pokud do dortu zapíchnete špejli a nelepí se na ni těsto).
  • Smíchejte ricottu s nastrouhanou kůrou a šťávou z limetky a nalijte na ještě teplé perníky.

Více Recepty

Mohlo by se Vám také líbit