V malé misce smíchejte mouku, zázvor, skořici, jedlou sodu a sůl. Ve střední misce pomocí elektrického mixéru vyšlehejte ½ šálku másla a cukru. Šlehejte vysokou rychlostí, dokud nebude směs lehká a nadýchaná, cca 3 minuty. Přidejte vajíčko a melasu. Poté snižte rychlost mixéru a postupně přidávejte moučnou směs. Gumovou špachtlí seškrabejte mouku po stranách misky. Přidejte vodu a promíchejte do hladka. Vmíchejte zázvor. Směs nalijte a rovnoměrně ji rozetřete do formy na koláč nebo do hliníkové misky. Můžete je vyložit pečícím papírem
U GRILU
Připravte gril na nepřímé grilování na středním žáru.
Umístěte perník na nepřímý žár se zavřeným poklopem, a pečte dokud nebude špejle zapíchnutá do středu perníku zcela čistá, cca 35 minut. Udržujte teplotu grilu na 180 °C. S pomocí grilovacích rukavic opatrně vyjměte z grilu.
Ve velké misce jemně promíchejte meruňky s rozpuštěným máslem, cukrem a rumem. Zvedněte meruňky ze směsi másla a nechte přebytečné máslo odkapat zpět do misky. Vložte meruňky, řezanou stranou dolů, do grilovacího koše Weber a vložte do grilu nad oblast přímého žáru. Poklop udržujte co nejvíce uzavřený a grilujte 4-6 minut. Jednou je otočte a potřete máslovou směsí. Doba grilování se bude lišit v závislosti na zralosti meruněk.
Perník nakrájejte a podávejte teplý s meruňkami. Perník přelijte veškerou zbývající máslovou směsí a podávejte se zmrzlinou.
Co potřebujete?
Doporučené nástroje
Co potřebujete?
Doporučené nástroje
Recommended Tools carousel, use the previous and next arrows to navigate, or jump to any slide with the slide bullets.