Pro 4 osoby
Pečené skořicové mandle
- Doba přípravy
- 10 min.
- Doba přípravy
- 10 min.
- Obtížnost
- Snadné
- Teplota grilování
- 170
- Postup
- Přímé grilování
- Doba přípravy
- 10 min.
- Doba přípravy
- 10 min.
- Obtížnost
- Snadné
- Teplota grilování
- 170
- Postup
- Přímé grilování
Přísady
- 200 g mandlí
- 175 g cukru
- ½ lžičky vanilkového cukru
- 1 lžička kajenského pepře
- 1 lžička mleté skořice
- 750 ml vody
- Šťáva z 1/2 pomeranče
Speciální vybavení
- Wok GBS
- Pečící papír
Pokyny
- 01Promíchejte mandle, cukr, vanilkový cukr kajenský pepř a skořici v misce.
- 01Připravte gril na přímé grilování na teplotu cca. 170 °C.
- 02Umístěte wok do GBS roštu a nechte asi 5 až 8 minut rozpálit.
- 03Do woku nalijte vodu a šťávu z pomeranče, přidejte mandle s kořením a promíchejte.
- 04Za častého míchání postupně redukujte. Za cca 5-7 minut začne cukr tuhnout. Buďtě připravení sundat wok z grilu jakmile začne cukr karamelizovat a vyndejte mandle z woku.
- 05Mandle rozložte na pečícím papíru a nechte vystydnout.
- 01Před podáváním můžete na madle rozsypat špetku soli pro zvíraznění chuti.
V KUCHYNI
U GRILU
Tip
Přísady
- 200 g mandlí
- 175 g cukru
- ½ lžičky vanilkového cukru
- 1 lžička kajenského pepře
- 1 lžička mleté skořice
- 750 ml vody
- Šťáva z 1/2 pomeranče
Speciální vybavení
- Wok GBS
- Pečící papír