Si vous utilisez des brochettes en bambou, faites-les tremper dans de l’eau pendant au moins 30 minutes.
Mélangez le miel, le piment chipotle et le sel dans un grand bol. Ajoutez les crevettes et remuez pour les enrober. Couvrez et laissez mariner 20 minutes à température ambiante ou 1 heure au réfrigérateur.
Related Grill Skills
Décortiquer et déveiner des crevettes (en laissant la queue)
Préchauffez le barbecue pour une cuisson directe à feu vif (230 à 290 °C).
Retirez les crevettes du bol et jetez la marinade. Enfilez trois crevettes par brochette.
Nettoyez la grille de cuisson à l’aide d’une brosse. Faites griller les crevettes de 2 à 4 minutes à feu vif direct, couvercle fermé, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement fermes à la surface et opaques au centre, en les retournant une fois. Retirez-les du barbecue et garnissez-les de coriandre. Servir chaud.
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