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Cedar-Planked Salmon

Recette depuis Weber's Art of the GrillMC by Jamie Purviance

Type de combustible:

  • personnes

    Pour 8 à 10

  • Préparation

    10 min

  • Mariner pendant

    30 min

  • Cuisson

    25-35 min

Ingrédients
Directives

le Ingrédients

Cedar Salmon20F
  • 1 salmon fillet (with skin), 2½ to 3 pounds and about ¾ inch thick
  • ¼ tasse white wine
  • Finely grated zest and juice of 1 lemon
  • ⅓ tasse finely chopped fresh dill
  • 1 cuillères à table kosher salt
  • 1½ cuillères à thé freshly ground black pepper

Équipement spécial

  • 1 planche de cèdre non traitée de 40,5 cm et environ 18 mm d’épaisseur

Directives

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