Webers Klassikere

Webers klassikere – Grillretter med smag fra hele verden

På dette kursus arbejder vi med klassiske og moderne grillretter, hvor inspirationen hentes fra både det italienske, mexicanske og klassiske grillkøkken. Fokus er på smag, teknik og korrekt brug af grillen – så du får retter, der både imponerer og er til at lave derhjemme.

Kurset er et hands-on grillkursus, hvor du selv er aktiv ved grillen og får praktisk erfaring med både kød, grønt, tilbehør og dessert. Vi gennemgår grillopsætning, temperaturstyring og tilberedningsteknikker, samtidig med at der er masser af plads til spørgsmål og dialog.

For at sikre, at der er maksimal tid ved grillen, er dele af forberedelserne klargjort på forhånd.

Det arbejder vi med

På kurset laver og smager vi blandt andet:

Program

• Velkomstsnack
• Kort gennemgang af dagens program
• Introduktion til grillmetoder, optænding og temperaturstyring
• Hands on i mindre grupper
• Tilberedning og grillning med spisepauser undervejs
• Tak for i dag

Menu

• Krydret ’nduja pizza – sprød bund, høj varme og intens smag
• Mexicanske tacos med kylling – saftigt kød, krydderier og friskhed
• Flanksteak – korrekt tilberedt med fokus på temperatur og udskæring
• Fyldt svinemørbrad med pesto – saftig og fuld af smag
• Saltbagte kartofler – sprøde udenpå og bløde indeni
• Grøntsagsspyd – sæsonens grøntsager tilberedt over direkte varme
• Pico de gallo – frisk, klassisk mexicansk salsa
• Chokoladekage med Baileys-creme – rig, blød og fyldig dessert fra grillen

 

Det får du med

• Weber Grill Academy forklæde
• Brug grillen til hverdag opskriftshæfte
• Brug grillen til hverdag diplom
• Kendskab til udskæring og tilberedning
• Kendskab til forskellige grillteknikker og udstyr 
• Masser af viden og inspiration
• Der vil være vand, the, kaffe og mulighed for tilkøb af andre drikkevarer på dagen.

 

Vi forbeholder os retten til at aflyse kurset, hvis der er under 10 tilmeldte.

 

• Weber Grill Academy forklæde
• Opskrifter på dagens retter
• Kendskab til forskellige grillmetoder og teknikker
• Praktisk erfaring med både direkte og indirekte varme
• Masser af inspiration til grill derhjemme
• Vand, te og kaffe under kurset
• Mulighed for tilkøb af andre drikkevarer på dagen