- 4 Hour(s)
- Niveau 2
Amerikanske Klassiker – Smag, teknik og grillhygge
Amerikanske Klassikere handler om smag, teknik og det gode samvær omkring grillen. På dette kursus dykker vi ned i nogle af de mest populære grillklassikere og lærer, hvordan du nemt kan genskabe dem derhjemme – med masser af smag og de rigtige teknikker.
Kurset er et hands-on grillkursus, hvor du arbejder aktivt med både grill, råvarer og tilbehør. Vi har fokus på simple metoder, tydelige smage og retter, der egner sig perfekt til både hverdagsgrill og weekendhygge.
Vi guider dig gennem tilberedning, temperaturstyring og sammensætning af retter – og deler masser af tips og tricks undervejs. Nogle elementer er forberedt på forhånd, så der er maksimal tid ved grillen.
Det arbejder vi med.
Program
- Velkomstsnack
- Kort gennemgang af dagens program
- Introduktion til grillmetoder, optænding og temperaturstyring
- Hands on i mindre grupper
- Tilberedning og grillning med spisepauser undervejs
- Tak for i dag
Menu
- Majsbrød med jalapeño – saftigt, let spicy og perfekt som grilltilbehør
- Honningglaserede hotwings – sprøde, søde og let spicy
- Hurtig pastrami – smagfuld og saftig med masser af karakter
- Smoked Shotgun Shells – røget BBQ-klassiker fyldt med smag
- Smashed Oklahoma burger med løg – sprød, saftig og uimodståelig
- Cremet majs – fyldig og rund i smagen
- Små sprøde hashbrowns
- Klassisk coleslaw
- Pandekagetårn – en hyggelig og lækker afslutning på dagen
Det får du med
- Weber Grill Academy forklæde
- Amerikanske klassikere opskrifter
- Amerikanske klassikere diplom
- Kendskab til forskellige grillteknikker og udstyr
- Masser af viden og inspiration
- Der vil være vand, the, kaffe og mulighed for tilkøb af andre drikkevarer på dagen.
Vi forbeholder os retten til at aflyse kurset, hvis der er under 10 tilmeldte.
- Introduktion til grillmetoder, optænding og temperaturstyring
- Gennemgang af røgtræ, brug af røgboks mm
- Tips og tricks til lækre rubs, marinader og BBQ saucer
- Blande de lækreste rubs, marinader og saucer til de retter, du skal grille
- Tilberede en bred vifte af amerikanske klassikere
- Gennemgang af udvalgt grilltilbehør