android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 16

Pulled pork

  • Förberedelsetid

    15 min.

  • Tillagning

    12 - 15 tim.

  • Svårighetsgrad

    Medelsvårt

  • Grilltemperatur

    120

  • Grillmetod

    Minion

  • Förberedelsetid

    15 min.

  • Tillagning

    12 - 15 tim.

  • Svårighetsgrad

    Medelsvårt

  • Grilltemperatur

    120

  • Grillmetod

    Minion

Ingredienser

Pulled Pork
  • 1 fläskkarré, 2½ kg
  • Rubb
  • 2 msk salt
  • 1 mskfarinsocker
  • 1 msk paprikapulver
  • ½ msk malen coriander
  • ½ msk malen spiskummin
  • ½ msk chilipulver
  • ½ msk vitlökspulver
  • ½ msk lökpulver
  • 1 tsk peppar
  • ½ tsk kajennpeppar

Specialutrustning

  • Smokey Mountain Cooke

Instructions

    I KÖKET

    Blanda rubben grundligt tills den har en jämn konsistens. Gnugga in köttet i rikligt med rubb. Slå in köttet i plastfolie och låt stå i kylen under natten.

    VID GRILLEN

    Förbered grillen med minionmetoden: Fyll hela brikettringen med otända briketter. Tänd 15-20 briketter utöver dessa och lägg dem ovanpå när de är klara. Tillsätt rökträ, gör i ordning grillen och fyll på vatten i vattenbadet. Lägg köttet på det översta grillgallret och stäng locket på grillen. Temperaturen ska vara på 100-120 °C. När innertemperaturen är 90 °C är köttet klart.

Ingredienser
Instructions

Förberedelser

Rekommenderade tillbehör