Ta bort de yttersta bladen från rödkålen och strimla den sedan grovt. Skär apelsinen i tjocka skivor.
VID GRILLEN
Gör i ordning grillen för grillning över direkt, medelhög värme. Sätt i woken eller grytan i GBS®-gallret och hetta upp i 5–8 minuter. Stek rödkålen sakta i lite olja. Tillsätt kryddpeppar, lagerblad, kanel, äppelcidervinäger, flädersaft och apelsinskivor när kålen börjar tappa spänsten. Tillsätt lite socker och salt och låt stå och sjuda tills kålen är mjuk – cirka 1 timme.
Smaka av med socker och salt.
TIPS
Om du vill kan du steka kålen i 2–3 msk sky från fläskstek eller ankstek istället för i olja.
