Skala och hacka vitlöken. Hacka chili och basilika. Blanda det med övriga ingredienser till marinaden.
Lägg fläskkotletterna i en bunke och häll marinaden över. Se till så att kotletterna blir ordentligt täckta av marinad. Täck över med plastfolie och låt marinera i minst 2 timmar före grillning.
Vid grillen
Gör i ordning grillen för grillning på direkt hög värme. Sätt gjutjärnsgallret i GBS®-gallret och låt det bli riktigt hett.
Grilla kotletterna i cirka 3–4 minuter på varje sida på gjutjärnsgallret.
Tips
Servera kotletterna med en god sallad med sommarpesto och hembakat bröd.
