android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube
Alla receptLamm

Personer: 4

Lammfilé i korg

Förberedelsetid
15 min.
Tillagning
10 - 12 min.
Svårighetsgrad
Medelsvårt
Grilltemperatur
200
Grillmetod
Direkt
Förberedelsetid
15 min.
Tillagning
10 - 12 min.
Svårighetsgrad
Medelsvårt
Grilltemperatur
200
Grillmetod
Direkt

Ingredienser

Lammfile I Korg
  • 4 lammfiléer, en per person
  • 1 schalottenlök
  • 2 kvistar rosmarin
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 msk olivolja
  • Rubb
  • 2 msk pepparmix
  • 1 msk lökpulver
  • 1 msk vitlökspulver
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 msk paprikapulver
  • 1 msk salt
  • ½ tsk kanel

Specialutrustning

  • Rotisseri Korg till rotisseri

Instructions

    I KÖKET

    Putsa lammfiléerna. Blanda hackad schalottenlök, rosmarin och vitlök med oljan och ingredienserna till rubben. Marinera köttet i blandningen i minst 30 minuter.

    Lägg lammfiléerna i korgen och stäng den.

    VID GRILLEN

    Gör i ordning grillen för grillning på hög direkt värme. Sätt rotisseriet med korg på grillen. Låt köttet rotera i 10–12 minuter tills det har nått rätt innertemperatur.

    Innertemperatur: 60 °C

    Tips: Rosa lammkött ska ha en innertemperatur på 58–60 °C när det serveras. Låt köttet vila cirka 5 minuter före servering. Köttets innertemperatur stiger ett par grader medan det vilar, så ta av det från grillen i tid. Servera med grillade rotfrukter.

Ingredienser
Instructions

Förberedelser

Rekommenderade tillbehör