Grillad halloumi med avocadosallad

I KÖKET

VID GRILLEN

• Gör i ordning grillen för direkt värme.
• Lägg majskolven, med blasten kvar, på gallret direkt över glöden tillsammans med citronen. Snittytan ner. Lägg på locket.
• Efter ca 10 min efter majsen lägg in Halloumin i grillen på indirekt värme. Vänd Halloumin efter ca 10 min
• Efter ca 20 min är majsen nästan klar. Dra bort blasten och låt den få lite färg direkt över glöden. 5-10 min. Vänd ett par gånger.
• Lägg avocadon med snittytan ner, direkt över glöden. Efter ett par minuter har den fått fin färg.
• Skär av kornen från majsen. Tärna avocadon. Lägg på ett fat och blanda med chilin.
• Skvätt över vinäger och olja. Skär upp Halloumin i centimeter tjocka skivor och placera på avocadosalladen.
• Pressa den varma citronen över och smaka av med salt och peppar.