android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 4

Fylld potatis med ost och spenat

Förberedelsetid
15 min.
Tillagning
1 min.
Svårighetsgrad
Lätt
Grilltemperatur
220
Grillmetod
Indirekt
Förberedelsetid
15 min.
Tillagning
1 min.
Svårighetsgrad
Lätt
Grilltemperatur
220
Grillmetod
Indirekt

Ingredienser

Fylld Potatis Med Ost Och Spenat
  • 4 stora tvättade bakpotatisar à 300–350 g
  • 3 msk osaltat smör
  • 500 g purjolök
  • 350 g färsk babyspenat
  • 2 dl riven extra stark cheddar (ca 100 g)
  • grovt salt
  • färskmalen svartpeppar
  • 1 dl färska brödsmulor
  • 1 msk olivolja (extra jungfru)
  • 1 msk finhackad gräslök

Specialutrustning

  • Kastrull
  • aluminiumfolie

Instructions

    I KÖKET
    • Lägg potatisarna på sidan och skär av den översta tredjedelen. Gröp ur dem med en sked tills skalet är ca 1 cm tjockt. Lägg den urgröpta potatismassan i en skål, tillsätt 1 matsked smör och mosa.
    • Skär det vita och ljusgröna av purjolöken i tunna skivor (det ska bli totalt ca 5 dl). Skölj i ett durkslag under rinnande vatten för att få bort eventuell jord. Smält 2 matskedar smör i en stor kastrull på medelhög värme. Tillsätt purjolöken och sautera i 8–10 minuter tills den är mjuk och lätt gyllene. Rör om ofta. Tillsätt spenaten, lägg på locket och stek i 3–4 minuter tills vätskan har ångat bort. Rör om ofta. Lyft av purjolöken från värmen och häll bort eventuell vätska.
    • Tillsätt purjo- och spenatblandningen och osten i den mosade potatisen och rör om tills allt har blandats väl. Krydda med salt och peppar.
    • Fördela fyllningen i potatisskalen och lägg så mycket som möjligt i varje potatis.
    • Blanda brödsmulor och olja i en liten skål. Fördela massan på potatisarna och tryck fast den ordentligt.
    VID GRILLEN

    Potatis:

    • Pricka varje potatis 6–8 gånger med en gaffel och packa in dem i folie. Tillaga på grillen på indirekt värme i cirka 1 timme. Vänd en gång. Lyft försiktigt av potatisarna från grillen och låt dem svalna något.
    • Gör i ordning grillen för grillning på direkt medelhög värme. Grilla de fyllda potatisarna på direkt medelhög värme under lock i 16–18 minuter, tills de är genomvarma och krispiga på ovan- och undersidan. Lyft försiktigt av dem från grillen med en grilltång. Strö gräslök över och servera genast.
Ingredienser
Instructions

Förberedelser

Rekommenderade tillbehör