android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube
circle-smallAlla receptFläsk

Personer: 4

Plommon - och rosmarinkarré med äpplen och mild sås

  • Förberedelsetid

    1 tim.

  • Tillagning

    2 tim.

  • Svårighetsgrad

    Medelsvårt

  • Grilltemperatur

    175

  • Grillmetod

    Indirekt

  • Förberedelsetid

    1 tim.

  • Tillagning

    2 tim.

  • Svårighetsgrad

    Medelsvårt

  • Grilltemperatur

    175

  • Grillmetod

    Indirekt

Ingredienser

Plommon  Och Rosmarinkarre Med Applen Och Mild Saas
  • 1 benfri fläskkarré à 1½ kg
  • 12 plommon
  • salt
  • peppar
  • 2 tskmalen ingefära
  • 1 knippe rosmarin
  • 2 dl vatten
  • Sås
  • 7 dl sky plus ½ dl vatten
  • 1 köttbuljongtärning
  • 3 msk vetemjöl
  • 2 dl
  • matlagningsgrädde
  • Ingefärsgrillade äpplen: 6 äpplen
  • färsk ingefära

Instructions

    I KÖKET
    1. Skär små snitt, cirka 1½-2 cm djupa över hela karrén.
    2. Tvätta plommonen, halvera dem och kärna ur dem. Skölj rosmarinen och stoppa in den och plommonen i karrén. Strö salt, peppar och ingefära över köttet och gnid in kryddorna ordentligt. Lägg steken i en stekhållare och placera den i en aluminiumform med vatten i botten. 
    3. Tillaga de inlagda gurkorna. 
    4. Skölj äpplena, skala ingefäran och riv den. Blanda äpplena med ingefäran.
    VID GRILLEN

    Förbered grillen för indirekt värme. På en brikettgrill ska du använda motsvarande tre fjärdedels skorstenständare med färdiga briketter.

Ingredienser
Instructions

Förberedelser

Rekommenderade tillbehör