android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube
circle-smallAlla receptFläsk

Personer: 4

Fläskkarré med grillad spetskål

  • Förberedelsetid

    10 min.

  • Tillagning

    20 min.

  • Svårighetsgrad

    Lätt

  • Grillmetod

    Direkt

  • Förberedelsetid

    10 min.

  • Tillagning

    20 min.

  • Svårighetsgrad

    Lätt

  • Grillmetod

    Direkt

Ingredienser

Flaskkarre Med Grillad Spetskaal
  • 4 skivor karré inte för tunna
  • 2 hela spetskålshuvuden
  • 50 gr smält smör
  • salt/peppar
  • Chimichurri 4 pers
  • Du behöver:
  • Saften fr två citroner
  • drygt 1/2 dl citronsaft
  • 1 1/2 dl olivolja
  • 5 skalade vitlöksklyftor
  • 1/2 tsk nymalen svartpeppar
  • en udd cayennepeppar
  • 1/2 tsk salt
  • 1 1/2 dl hackad färsk persilja

Instructions

    I KÖKET

    Salta och peppra karrén runt om. Dela spetskålen på hälften.

    Chimichurri

    Gör så här:

    Mixa alla ingredienser i en mixer el stavmixer, så slätt det bara går. Förvaras i en burk med tättslutande lock. Den håller nästan hur länge som helst, men tar oftast slut direkt.

    VID GRILLEN

    Se till att grillen har hög värme. Grilla karrén och spetskålen på direkt värme. Se till att spetskålen grillas på snittytan, när du fått färg på de två sidorna på spetskålen och karrén har fått en fin grillad yta runt om så placera de bägge på indirekt värme och sänk temperaturen till medelhög. Se till att spetskålen ligger på ryggen, fördela det smälta smöret på snittytan.

    När karrén har kommit upp i ca 62-65 grader och spetskålen börjar bli lite mjuk så är det färdigt.

    Salta och peppra.

Ingredienser
Instructions

Förberedelser

Rekommenderade tillbehör