androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Varmrökt lax med örtströbröd

Weber Sverige

  • Personer

    Portioner personer: 4

  • Förberedelsetid

    20 min.

  • Tillagning

    12 - 15 min.

  • Svårighetsgrad

    Medelsvårt

  • Grilltemperatur

    150

  • Grillmetod

    Indirekt

Ingredienser
Instructions

Ingredienser

Varmrokt Lax Med Ortstrobrod
  • 4 bitar laxfilé med skinn à 150 g
  • salt och peppar
  • olja

Örtlax

  • 4 msk färska örtkryddor (t.ex. persilja, körvel, gräslök och/eller dill)
  • 4 msk ströbröd/brödsmulor

Specialutrustning

  • Fiskform
  • 2 nävar rökflis t.ex. äpple eller körsbär
  • alt. Rökplanka

Instructions

    I köket

  • Krydda laxbitarna med salt och peppar.
  • Örtblandning: Skölj örtkryddorna och hacka dem fint. Blanda dem med ströbröd/brödsmulor. Smaka av med salt och peppar.
  • Lägg laxbitarna i fiskformen med skinnsidan nedåt. Täck ovansidan av varje laxbit med örtkryddat ströbröd.
  • Vid grillen

  • Förbered grillen för grillning på låg, indirekt värme.
  • Lägg rökflis på gallret eller i en röklåda direkt ovanför briketter eller brännarrör. Alternativt kan du använda en rökplanka, se instruktioner på förpackningen.
  • Ställ fisken mitt på grillgallret när röken börjar pyra. Låt fisken grillas med grillens lock stängt i 12–15 minuter så att det blir färdig, laxens innertemperatur ska vara någostans mellan 52-56˚C. När du använder en termometer så vet du exakt när du ska ta ut laxen från grillen.
  • Tips

  • Servera laxen med dressing och en fräsch sallad. Se fler recept här på weber.com

Förberedelser

Rekommenderade tillbehör

Mer recept

Du kanske också gillar