android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

Personer: 4

Varmrökt lax med örtströbröd

Förberedelsetid
20 min.
Tillagning
12 - 15 min.
Svårighetsgrad
Medelsvårt
Grilltemperatur
150
Grillmetod
Indirekt
Förberedelsetid
20 min.
Tillagning
12 - 15 min.
Svårighetsgrad
Medelsvårt
Grilltemperatur
150
Grillmetod
Indirekt

Ingredienser

Varmrokt Lax Med Ortstrobrod
  • 4 bitar laxfilé med skinn à 150 g
  • salt och peppar
  • olja

Örtlax

  • 4 msk färska örtkryddor (t.ex. persilja, körvel, gräslök och/eller dill)
  • 4 msk ströbröd/brödsmulor

Specialutrustning

  • Fiskform
  • 2 nävar rökflis t.ex. äpple eller körsbär
  • alt. Rökplanka

Instructions

    I köket

  • 01
    Krydda laxbitarna med salt och peppar.
  • 02
    Örtblandning: Skölj örtkryddorna och hacka dem fint. Blanda dem med ströbröd/brödsmulor. Smaka av med salt och peppar.
  • 03
    Lägg laxbitarna i fiskformen med skinnsidan nedåt. Täck ovansidan av varje laxbit med örtkryddat ströbröd.
  • Vid grillen

  • 01
    Förbered grillen för grillning på låg, indirekt värme.
  • 02
    Lägg rökflis på gallret eller i en röklåda direkt ovanför briketter eller brännarrör. Alternativt kan du använda en rökplanka, se instruktioner på förpackningen.
  • 03
    Ställ fisken mitt på grillgallret när röken börjar pyra. Låt fisken grillas med grillens lock stängt i 12–15 minuter så att det blir färdig, laxens innertemperatur ska vara någostans mellan 52-56˚C. När du använder en termometer så vet du exakt när du ska ta ut laxen från grillen.
  • Tips

  • 01
    Servera laxen med dressing och en fräsch sallad. Se fler recept här på weber.com
Ingredienser
Instructions

Förberedelser

Rekommenderade tillbehör