androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Varm Makrillssallad Med Apelsin

  • Personer

    Portioner 6

  • Förberedelsetid

    15 min.

  • Tillagning

    1 - 1:05 tim.

  • Svårighetsgrad

    Medel

  • Grilltemperatur

    180–200 °C

  • Grillmetod

    Indirekt / Grillning på cederplankor

Ingredienser
Instructions

Ingredienser

46  Dsc0711
  • Completed step 3 stora apelsiner
  • Completed step 6 makrillfiléer (med skinn, ben borttagna)
  • Completed step Havssalt och svartpeppar
  • Completed step 1 tsk äppelcidervinäger
  • Completed step 1 tsk Dijon-senap
  • Completed step 1 tsk Dijon-senap
  • Completed step 3 msk olivolja
  • Completed step 1 huvud sallad, tvättad och hackad
  • Completed step 12 silverfärgade syltlökar, halverade

Specialutrustning

  • Weber Cederplankor
  • Rökbox (Om Du Använder En Gasgrill)

Instructions

    I köket

  • Skär av toppen och botten på varje apelsin med en vass kniv.
  • Skär bort skalet och den vita hinnan, skär sedan försiktigt tunna klyftor av fruktköttet och lägg dem i en skål.
  • Vispa ihop äppelcidervinäger, Dijon-senap, honung, salt och svartpeppar i en separat skål.
  • Häll i olivoljan långsamt under ständig vispning så att en emulsion bildas.
  • Krydda makrillfiléerna generöst med havssalt och svartpeppar.
  • På grillen

  • Blötlägg Weber-cederplanken i vatten i minst 30 minuter före grillning för att förhindra att den brinner.
  • Förvärm grillen för indirekt grillning till 180–200 °C.
  • Lägg den blötlagda cederplanken på grillen över indirekt värme och stäng locket i 3 minuter för att värma upp den.
  • Lägg makrillfiléerna (med skinnsidan nedåt) på planken.
  • Om du använder en kolgrill, strö förblötta träflisor på de heta kolen. Om du använder en gasgrill, lägg träflisor i en rökbox.
  • Stäng locket och grilla i 10–12 minuter, eller tills fisken är genomstekt och har tagit upp cederträröken.
  • Servering och sista handen

  • Blanda salladen med honung-senapsdressingen och fördela på 6 tallrikar.
  • Lägg apelsinklyftorna och silverlöken ovanpå.
  • Flaffa försiktigt de varma makrillfiléerna och lägg dem över salladen.
  • Servera omedelbart och njut av den rökiga, citrusaktiga smakkombinationen.

Förberedelser

Rekommenderade tillbehör

Mer recept

Du kanske också gillar