android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 4

Vanilje-chili-marineret laks med spidskålssalat

  • Förberedelsetid

    12 min.

  • Svårighetsgrad

    Lätt

  • Grilltemperatur

    175

  • Grillmetod

    Direkt/Indirekt

  • Förberedelsetid

    12 min.

  • Svårighetsgrad

    Lätt

  • Grilltemperatur

    175

  • Grillmetod

    Direkt/Indirekt

Ingredienser

Vanilje Chili Marineret Laks Med Spidskaalssalat
  • 1 side laks
  • 1 chili
  • 1 vanilijestang
  • 1 lime
  • 1 dl raspolie
  • Spetskålssallad
  • ½ spidskål
  • ½ spsk. spidskommen
  • ¼ dl olivenolie
  • sennep efter smag
  • 1 dl sorte sesamfrø

Specialutrustning

  • Fiskform
  • röklåda
  • 2 nävar rökflis – till exempel äpple

Instructions

    I köket

    1. Dup laksen med et stykke køkkenrulle, og fjern eventuelle ben.

    2. Halvér vaniljestangen på langs og skrab vaniljekornene ud. Skölj och hacka örtkryddorna. Bland rapsolie med vaniljekorn, chili og limesaft. Hæld den over laksen, og lad den marinere et par timer.

    3. Lav salaten: Skyl kålen og fjern stokken. Snit den så fint, og læg den i en skål. Pisk spidskommen, olivenolie og sennep sammen. Rist sesamfrøene let på en pande. Låt den eventuellt tjockna något och smaka av med salt och peppar. Vend spidskålen heri

    Vid grillen

    1. Förbered grillen för indirekt värme. Den skal ligge på 150–175 grader. Häll rökflis i röklådan och placera den över direkt värme. Lägg locket på grillen och vänta tills det kommer härlig, vit rök.

    2. Læg laksen på en fiskebakke, og placér den ved indirekte varme. Lägg på locket och grilla steken i ca 12 minuter. Servér laksen med spidskålssalat.

Ingredienser
Instructions

Förberedelser

Rekommenderade tillbehör