Köp valfri grill och få 10 % rabatt på valfritt grillöverdrag - Utforska Grill
Personer
Portioner personer: 4
Förberedelsetid
30 min.
Tillagning
1 min.
Svårighetsgrad
Medelsvårt
Grilltemperatur
180
Grillmetod
Indirekt
Rågkrisp:
Koka alla ingredienserna till en gröt och bred ut den tunt i ett sammanhängande stycke på bakplåtspapper. Lägg bakplåtspappret på en bakplåt.
Räkor:
Skala räkorna och vänd dem i olja, salt och peppar. Lägg räkorna i fiskformen.
Dipp:
Skala avokadon och ta ur kärnan. Mixa avokadon med skyr och dijonsenap. Tillsätt skalet av en ½ citron. Smaka av med salt och peppar.
Gör i ordning grillen för grillning på indirekt medelhög värme, cirka 180 °C.
Grädda ”gröten” vid indirekt värme tills den är krispig, cirka 20 minuter.
Rök räkorna på indirekt värme i cirka 6–8 minuter. Vänd dem i krossad rosépeppar och hackad dill före servering.
Använd rökflis från ditt favoritträslag när du ska röka räkorna – t.ex. körsbär eller äpple. Servera räkorna med avokadodipp och rågkrispflagor.