androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow
  • Personer

    Portioner 6

  • Förberedelsetid

    30 min.

  • Tillagning

    3 - 3:05 tim.

  • Svårighetsgrad

    Lätt

  • Grilltemperatur

    180–200 °C

  • Grillmetod

    Direkt

Ingredienser
Instructions

Ingredienser

Chicken Shawarma 006
  • Completed step 16 benfria, skinless kycklinglår
  • Completed step 3 msk olivolja

Till Marinaden:

  • Completed step 1 tsk vitlöksgranulat
  • Completed step 1 msk malen koriander
  • Completed step 2 tsk torkad mynta
  • Completed step 1 msk malen spiskummin
  • Completed step 20 g hackad färsk oregano
  • Completed step 1 tsk salt
  • Completed step 1 tsk malen svartpeppar

Till Yoghurtsåsen:

  • Completed step 200 g grekisk yoghurt
  • Completed step 1 vitlöksklyfta, finhackad
  • Completed step 1 tsk spiskummin
  • Completed step 1 pressad citron

Servering:

  • Completed step 8 flatbröd
  • Completed step 1 sallad, skivad
  • Completed step 2 tomater, skivade

Specialutrustning

  • Rotisseri

Instructions

  • Blanda ingredienserna till rubben i en stor skål.
  • Tillsätt de benfria, skinfria kycklinglåren och blanda väl med kryddorna. Låt marinera i minst 30 minuter eller över natten för bästa resultat.
  • Blanda ingredienserna till yoghurtsåsen i en separat skål och blanda väl. Täck över och ställ i kylen tills det är dags att servera.
  • För att montera shawarma, fäst en grillgaffel i mitten av spettet.
  • Spetsa kycklinglåren ett i taget på grillspettet och se till att båda spetsarna på gaffeln håller fast köttet ordentligt.
  • Upprepa tills alla lår är staplade snyggt.
  • Skjut ner den andra gaffeln på spettet och fäst all kyckling ordentligt.
  • Skär bort överflödig kyckling som hänger utanför stapeln och tryck ihop allt ordentligt så att det bildas en jämn shawarma.
  • På grillen:

  • Förbered grillen för indirekt värme, ca 180–200 °C. Om du använder en 57 cm kolgrill behöver du ½ chimney starter med tända Weber-briketter.
  • Sätt rotisserispettet i motorn och tillaga i 1 timme, eller tills kärntemperaturen når 75 °C.
  • Ta bort spettet från grillen, täck löst med folie och låt vila i 10 minuter innan du skär upp.

Förberedelser

Rekommenderade tillbehör

Mer recept

Du kanske också gillar