androidapplearrowcart-big-outline cart-full checkchef-hatcircle-mediumcircle-smallclock download downloadenlargefacebookinstagrammagnifier menu-arrow-down pointer printershare star twitteruser-simpleyoutube
circle-smallAlla receptFågel

Personer: 4

Helstekt kyckling med rotfrukter

  • Förberedelsetid

    30 min.

  • Tillagning

    1:15 tim.

  • Svårighetsgrad

    Medelsvårt

  • Grilltemperatur

    180

  • Grillmetod

    Indirekt

  • Förberedelsetid

    30 min.

  • Tillagning

    1:15 tim.

  • Svårighetsgrad

    Medelsvårt

  • Grilltemperatur

    180

  • Grillmetod

    Indirekt

Ingredienser

Helstekt Kyckling Med Rotfrukter
  • 1 hel kyckling, 1½ kg
  • Salt
  • Peppar
  • Vitt vin, efter behov
  • Rotfrukter
  • 1 rödlök
  • 1 vitlöksklyfta
  • ½ liten hokkaidopumpa
  • ¼ rotselleri
  • 2 bakpotatisar
  • Olja
  • 3 kvistar rosmarin

Specialutrustning

  • Kycklinghållare

Instructions

    I KÖKET

    Skölj och torka kycklingen och gnid in den med salt och peppar.

    Skala rödlöken och dela den mitt itu. Skiva halvorna. Skala och hacka vitlöken. Skala pumpa, rotselleri och potatis och skär i grova bitar. Vänd dem i olja, salt och peppar. Skölj rosmarinbladen, hacka dem grovt och vänd ner dem bland rotsakerna.

    Lägg rotsakerna i kycklinghållarens form och häll vitt vin i koppen. Placera kycklingen över koppen så att den vilar på rotfrukterna. Kom ihåg att sätta i proppen i kycklingens hals så att vitvinsångan blir kvar inuti kycklingen.

    VID GRILLEN

    Gör i ordning grillen för indirekt värme, cirka 180 °C.

    Ställ kycklinghållaren mitt på grillgallret, lägg på locket på grillen och grilla i ungefär 1 timme. Kolla kycklingens innertemperatur – den måste vara 75 °C för att kycklingen ska vara genomstekt.

Ingredienser
Instructions

Förberedelser

Rekommenderade tillbehör