Skölj och torka av kycklingen och gnid in den med salt och peppar.
Skala potatisarna, lök och vitlök och skölj timjan. Skär potatisarna i grova tärningar och hacka lök och vitlök. Lägg grönsakerna och timjan i botten av kycklinghållaren.
Häll vitt vin i fördjupningen i mitten av kycklinghållaren och lägg kycklingen över. Kom ihåg att sätta i ”proppen” i kycklingens hals, så att ångan från det vita vinet stannar kvar inne i kycklingen.
VID GRILLEN
Förbered grillen för medelhög, indirekt värme.
Placera kycklinghållaren mitt på gallret, lägg locket på grillen och grilla i 30 minuter.
Häll grädde över potatis och lök och låt allt grillas vidare i cirka 30 minuter. Kontrollera innertemperaturen på kycklingen – den ska vara minst 75 grader för att köttet ska vara genomgrillat.
