Personer: 0
GRILLAD GETOST i mandel - och lönnsirapsskal
- Förberedelsetid
- 15 min.
- Tillagning
- 15 min.
- Svårighetsgrad
- Lätt
- Grilltemperatur
- 200
- Grillmetod
- Direkt
- Förberedelsetid
- 15 min.
- Tillagning
- 15 min.
- Svårighetsgrad
- Lätt
- Grilltemperatur
- 200
- Grillmetod
- Direkt
Ingredienser
- 8 små runda skivor getost, lagom mjuk (3–4 cm i diameter), t.ex. Chavignol eller Crottin de chèvre
- Lönnsirap
- 200 g flagad mandel
- 2 kvistar färsk timjan
- Blåbärskompott
- 400 g blåbär
- 200 g socker + 2 msk till brödet
- 4 msk vatten
- Zuckerbrot
- 2 ciabattabröd
- 2 msk socker
Specialutrustning
- Weber Gourmet BBQ System gjutjärnsfat
Instructions
I KÖKET
Täck getosten med ett tunt lager lönnsirap och doppa den i mandelflagorna.
Skölj timjankvistarna och repa bladen. Strö bladen över ostskivorna. Skölj blåbären och koka dem med socker och vatten.
Skär ciabattabröden i mycket tunna skivor och strö lite socker på dem.
VID GRILLEN
Gör grillen klar för grillning på direkt värme.
Sätt i gjutjärnsfatet och låt det bli varmt. Rosta ciabattaskivorna försiktigt på gjutjärnsfatet tills de fått lite färg.
Lägg ostskivorna på gjutjärnsfatet och grilla dem helt kort på båda sidor. Servera med blåbärskompott, färsk timjan och sockerbröd.
Dessert Uwe Spitzmüller, High Foodality, www.highfoodality.comIngredienser
- 8 små runda skivor getost, lagom mjuk (3–4 cm i diameter), t.ex. Chavignol eller Crottin de chèvre
- Lönnsirap
- 200 g flagad mandel
- 2 kvistar färsk timjan
- Blåbärskompott
- 400 g blåbär
- 200 g socker + 2 msk till brödet
- 4 msk vatten
- Zuckerbrot
- 2 ciabattabröd
- 2 msk socker
Specialutrustning
- Weber Gourmet BBQ System gjutjärnsfat