androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow
  • Personer

    Portioner personer: 5

  • Förberedelsetid

    10 min.

  • Tillagning

    10 min.

  • Svårighetsgrad

    Medelsvårt

  • Grilltemperatur

    170

  • Grillmetod

    Direkt

Ingredienser
Instructions

Ingredienser

112
  • 200 g mandlar
  • 175 g socker
  • ½ tsk kakao
  • ½ tsk. vaniljsocker
  • 1 dl vatten
  • florsocker

Specialutrustning

  • GBS gjutjärnswok

Instructions

I KÖKET

Blanda mandlar, socker, kakao och vaniljsocker i en skål.

VID GRILLEN

Gör i ordning grillen för grillning över direkt medelhög värme. Sätt i woken i GBS®-gallret och låt den stå i 5–8 minuter så att den blir varm.

Häll vatten i woken och tillsätt mandelblandningen. Rör konstant – efter 5–7 minuter börjar sockret tjockna. Var beredd att plocka av mandlarna från grillen innan blandningen karamelliseras. Konsten är att lyckas ta av dem precis innan det sker.

Vänd ner florsocker i mandlarna och servera

TIPS

Om sockret karamelliseras går det ändå att äta mandlarna. Vänta bara tills sockret svalnat och bryt isär dem.

    Mer recept

    Du kanske också gillar