android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube
circle-smallAlla receptBiff

Personer: 8

Flap meat

  • Förberedelsetid

    30 min.

  • Tillagning

    10 min.

  • Svårighetsgrad

    Medelsvårt

  • Grilltemperatur

    250

  • Grillmetod

    Direkt/Indirekt

  • Förberedelsetid

    30 min.

  • Tillagning

    10 min.

  • Svårighetsgrad

    Medelsvårt

  • Grilltemperatur

    250

  • Grillmetod

    Direkt/Indirekt

Ingredienser

Flap Meat
  • 1 flap meat, ca 1,5 kg
  • Salt
  • Peppar

Specialutrustning

  • Träkol GBS™ gjutjärnsgaller Brikettkorgar

Instructions

    I KÖKET

    Ta bort fett och senor från köttet. Dela köttet i två delar. Salta och peppra ordentligt.

    VID GRILLEN

    Förbered grillen för direkt, hög värme – med träkol om du grillar på en brikettgrill. Sätt gjutjärnsgallret i GBS™-gallret, låt det bli varmt och grilla köttet på båda sidor.

    Förbered grillen för 50/50-metoden, medelhög värme genom att placera brikettkorgarna på den ena sidan av grillen. Lägg gjutjärnsgallret åt sidan och sätt tillbaka mellandelen i GBS™-gallret. Grilla köttet tills det har fått rätt innertemperatur, ca 58 grader.

    Låt köttet vila i minst 15 minuter och skär det sedan tvärs över fibrerna.

    TIPS

    Du kan även tillaga köttet på en gasolgrill.

    Servera gärna köttet med sallad, pommes frites och hemlagad bearnaisesås.

Ingredienser
Instructions

Förberedelser

Rekommenderade tillbehör