android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube
Alla receptBakning

Personer: 4

Naanbröd

Förberedelsetid
1 tim.
Tillagning
10 min.
Svårighetsgrad
Medelsvårt
Grilltemperatur
250
Grillmetod
Indirekt
Förberedelsetid
1 tim.
Tillagning
10 min.
Svårighetsgrad
Medelsvårt
Grilltemperatur
250
Grillmetod
Indirekt

Ingredienser

Naanbrod
  • 10 g jäst
  • 1 dl ljummet vatten
  • 1 tsk socker
  • 2 msk naturell yoghurt
  • 1 tsk salt
  • 1 ägg
  • 250–300 g vete- eller dinkelmjöl
  • 50 g smält smör
  • Till pensling
  • smält smör
  • 1–2 vitlöksklyftor
  • 2 tsk nigellafrön

Specialutrustning

  • Pizzaugn till klotgrillen

Instructions

    I KÖKET

    Rör ut jästen i fingervarmt vatten. Tillsätt socker, yoghurt, vispat ägg och salt och blanda väl. Tillsätt mjöl och smält smör om vartannat tills degen blir fast. Strö ut mjöl på bordet och knåda degen i cirka 10 minuter. Täck över degbunken med en fuktig handduk och låt den jäsa på någon varm plats i 30 minuter.

    Rulla fyra små bullar av degen och låt dem efterjäsa i cirka 10 minuter. Mjöla fingrarna och tryck ut degbullarna till avlånga platta bröd. 

    Finhacka vitlöken.

    VID GRILLEN

    Gör i ordning grillen för grillning på hög indirekt värme. Sätt pizzaugnen på grillen och låt stenen bli ordentligt varm. Grädda bröden på bakplåtspapper i pizzaugnen (vid 250 grader) i 5–7 minuter tills de är gyllenbruna. Ta av naanbröden och pensla dem med smält smör och vitlök. Strö nigellafrön över.

    TIPS

    Naanbröden kan också lagas på Webers baksten med bakplåt över hög värme.

    Servera brödet till indiska rätter som tikka masala.

Ingredienser
Instructions

Förberedelser

Rekommenderade tillbehör