android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube
circle-smallAlla receptBakning

Personer: 0

Klassiska hamburgerbröd

  • Förberedelsetid

    1 tim.

  • Tillagning

    15 min.

  • Svårighetsgrad

    Medelsvårt

  • Grilltemperatur

    200

  • Grillmetod

    Indirekt

  • Förberedelsetid

    1 tim.

  • Tillagning

    15 min.

  • Svårighetsgrad

    Medelsvårt

  • Grilltemperatur

    200

  • Grillmetod

    Indirekt

Ingredienser

Klassiska Hamburgerbrod
  • 2½ dl vatten
  • 2½ dl mjölk
  • 100 g jäst
  • 90 g socker
  • 2 ägg
  • 10 g salt
  • 200 g margarin
  • 1,2 kg vetemjöl
  • sesamfrö (kan uteslutas)

Specialutrustning

  • Rund baksten med bakplåt

Instructions

    I KÖKET

    Lös upp jästen i mjölken och vattnet. Tillsätt resten av ingredienserna utom mjölet, men spara lite ägg till pensling. Tillsätt mjölet lite åt gången tills degen har en bra konsistens. Knåda degen i köksmaskin eller för hand tills den har en smidig konsistens. Täck över degen och låt den jäsa i 30 minuter. Dela degen i lagom stora klumpar och forma dem till runda bröd. Pensla med ägg och strö eventuellt sesamfrön över. Lägg degbullarna på bakplåtspapper på plåten till en pizzasten.

    VID GRILLEN

    Gör i ordning grillen för indirekt värme, cirka 200 °C. Placera pizzastenen mitt på gallret, lägg på locket på grillen och vänta i 10 minuter. Ställ bakplåten med bröden på stenen och grädda dem i 12-15 minuter.

Ingredienser
Instructions

Förberedelser

Rekommenderade tillbehör