android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow
Alla receptBakning

4 portioner

Italiensk pizza

Förberedelsetid
1:15 tim.
Tillagning
5 min.
Svårighetsgrad
Medel
Grilltemperatur
> 260
Grillmetod
Indirekt
Förberedelsetid
1:15 tim.
Tillagning
5 min.
Svårighetsgrad
Medel
Grilltemperatur
> 260
Grillmetod
Indirekt

Ingredienser

Shot 35 36 Fam Grill Pizza 2279

Deg

  • 370 ml ljummet vatten
  • 7 g torkad jäst (ca. 21g färsk jäst)
  • 10 g socker
  • 50 ml olivolja
  • 10 g salt
  • 600 g mjöl

Topping

  • 400 g mozzarella
  • 300 g tomtatsås
  • 1 näve basilika
  • Salt
  • Peppar

Specialutrustning

  • Pizzasten
  • Pizzaspade
  • Pizzaskärare

Instructions

  • 01
    Förbered din grill för för indirekt värme. Gärna så hög temperatur som möjligt < 260 grader.
  • I köket

  • 01
    Lös upp jäst i ljummet vatten.
  • 02
    Lägg till socker, olivolja och salt. Blanda i mjölet, lite i taget.
  • 03
    Knåda noggrant i ungefär 10 minuter.
  • 04
    Sätt lock på skålen och låt stå i cirka en timme.
  • 05
    När degen fått vila, delar du den i fyra portioner som du rullar till degbollar
  • 06
    Rulla ut bollarna så pizzadegen tar form. Häll tomatsås på pizzabasen.
  • 07
    Dela mozzarellan i små bitar och placera dem ovanpå tomatsåsen
  • 08
    Smaksätt med salt och peppar
  • 09
    Strö lite mjöl på bakplåten och placera pizzan ovanpå.
  • Vid grillen

  • 01
    Förvärm pizzastenen i mitten på grillen i ungefär 10 minuter.
  • 02
    Placera den första pizzan på stenen.
  • 03
    Baka pizza med locket på, i ungefär 4-5 minuter eller tills botten är krispig.
  • 04
    Strö färsk basilika på pizzan och servera
  • Tips

  • 01
    Toppa pizzan med italiensk salami, färska köksbärstomater, sparris eller parmesan.
Ingredienser
Instructions

Förberedelser

Rekommenderade tillbehör