android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube
Alla receptBakning

Personer: 4

Focacciabröd

Förberedelsetid
30 min.
Tillagning
25 min.
Svårighetsgrad
Medelsvårt
Förberedelsetid
30 min.
Tillagning
25 min.
Svårighetsgrad
Medelsvårt

Ingredienser

Focacciabrod
  • 750 g vetemjöl (tipo 00)
  • 250 g durumvetemjöl
  • 30 g jäst
  • 20 g socker
  • havssalt
  • 6 dl vatten
  • 2 kvistar färsk timjan
  • 2 kvistar färsk rosmarin
  • olivolja

Specialutrustning

  • Kyllingeholder

Instructions

    I KÖKET

    Blanda vatten, salt och jäst. Tillsätt durummjöl och blanda tills degen har en mjuk konsistens.
    Tillsätt vetemjölet och blanda degen i ytterligare ett par minuter (degen ska vara ganska våt).

    Ta bort koppen från kycklinghållaren och klä kycklinghållaren med bakplåtspapper. Fördela degen direkt på botten och tryck ner färsk rosmarin och timjan i ytan.
    Låt jäsa övertäckt i kylskåp i ungefär en timme.Blanda vatten, salt och jäst. Tillsätt durummjöl och blanda tills degen har en mjuk konsistens.
    Tillsätt vetemjölet och blanda degen i ytterligare ett par minuter (degen ska vara ganska våt).

    Ta bort koppen från kycklinghållaren och klä kycklinghållaren med bakplåtspapper. Fördela degen direkt på botten och tryck ner färsk rosmarin och timjan i ytan.
    Låt jäsa övertäckt i kylskåp i ungefär en timme.

    VID GRILLEN

    Gör i ordning grillen för grillning på indirekt hög värme.
    Strö havssalt och olivolja över brödet. Sätt kycklinghållaren i GBS®-gallret och grädda brödet i cirka 25 minuter, tills det är gyllene och frasigt.

    TIPS

    Tillsätt gärna soltorkade tomater och oliver i degen om du vill variera smaken

Ingredienser
Instructions

Förberedelser

Rekommenderade tillbehör