android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube
circle-smallAlla receptBakning

Personer: 4

Durumbröd - världsenkelt

  • Förberedelsetid

    15 min.

  • Tillagning

    30 min.

  • Svårighetsgrad

    Lätt

  • Grilltemperatur

    200

  • Grillmetod

    Indirekt

  • Förberedelsetid

    15 min.

  • Tillagning

    30 min.

  • Svårighetsgrad

    Lätt

  • Grilltemperatur

    200

  • Grillmetod

    Indirekt

Ingredienser

Durumbrod Varldsenkelt
  • 125 g durummjöl
  • 500 g vetemjöl
  • ½ l kallt vatten
  • 2 tsk salt
  • jäst motsvarande en ärta
  • flingsalt

Specialutrustning

  • Baksten med bakplatta

Instructions

    I KÖKET
    • Häll alla ingredienserna i en skål och blanda dem med en slev. Täck skålen med plastfolie och låt degen jäsa svalt i 24 timmar. 
    • Ta ut skålen ur kylskåpet och häll ut degen direkt på en bakplatta med bakpapper. Strö över lite mjöl och flingsalt.
    VID GRILLEN
    • Förbered grillen för medelhög, indirekt värme. 
    • Lägg bakstenen mitt på gallret, lägg locket på grillen och låt stenen bli varm.
    • Placera sedan bakplattan med brödet på stenen, lägg på locket och grilla tills brödet är gyllenbrunt och krispigt i skorpan. Det tar cirka 25–30 minuter.
    TIPS

    Sätt din egen prägel på brödet genom att tillsätta dina favoritörter i degen, till exempel timjan, rosmarin, oregano eller vad du gillar bäst.

Ingredienser
Instructions

Förberedelser

Rekommenderade tillbehör