Smält choklad, smör och socker i en kastrull på svag värme. När allt harsmält lyfter du kastrullen från värmen och vispar i äggen. Sikta ned mjöl imassan och vispa ihop allt.
Hacka nötterna grovt och vänd ned dem.
Smörj långpannan med smör och häll i smeten.
Skölj björnbären.
VID GRILLEN
Förbered grillen för indirekt värme. Använder du en brikettgrillska du tända den med motsvarande tre fjärdedels skorstenständare medfärdiga briketter.
Lägg bakstenen mitt på gallret, lägg locket på grillen och låt temperaturennå 180 grader.
Placera långpannan på stenen och låt kakan gräddas under lock i 15-20 minuter.När kakan är fast och börjar spricka på ytan är den klar.
Lyft av den från grillen, låt den svalna och skär upp den i portionsbitar.Servera brownierna med färska björnbär och lite crème fraiche. En koppnybryggt kaffe smakar bra till.
