android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube
circle-smallAlla receptBakning

Personer: 4

Äppelsmulpaj med bärkompott

  • Förberedelsetid

    30 min.

  • Tillagning

    40 min.

  • Svårighetsgrad

    Medelsvårt

  • Grilltemperatur

    185

  • Grillmetod

    Indirekt

  • Förberedelsetid

    30 min.

  • Tillagning

    40 min.

  • Svårighetsgrad

    Medelsvårt

  • Grilltemperatur

    185

  • Grillmetod

    Indirekt

Ingredienser

Appelsmulpaj Med Barkompott
  • 4 äpplen
  • 1 msk socker
  • Smör eller neutral olja
  • Smuldeg
  • 0,75 dl vetemjöl
  • 1 dl farinsocker
  • 1,25 dl havregryn
  • 0,75 dl malen mandel
  • 1 tsk kanel
  • 50 g smält smör
  • Kompott
  • 15 g hallon
  • 15 g björnbär
  • 15 g blåbär
  • 1 vaniljstång

Specialutrustning

  • Kycklinghållare

Instructions

    I KÖKET

    Gör först i ordning smuldegen: Blanda samtliga ingredienser i en skål och ställ kallt tills degen ska användas.

    Skölj och skala äpplena, kärna ur och skär i grova bitar. Vänd dem i socker.

    Smörj kycklinghållaren med smör eller neutral olja och lägg i äppelbitarna. Smula degen över äpplena och tryck ner den försiktigt.

    Skölj bären till kompotten och mosa dem med sockret. Dela vaniljstången, skrapa ur fröna och vänd ner dem och stången i bärmoset.

    VID GRILLEN

    Gör i ordning grillen för indirekt värme, cirka 185 °C. 

    Sätt i kycklinghållaren i gallret och grädda kakan med locket på i 25 minuter. 

    Ta av locket och häll kompotten i koppen i mitten av kycklinghållaren. Sätt på locket igen och grädda kakan i ytterligare cirka 15 minuter. 

    Servera den varm med kompotten.

Ingredienser
Instructions

Förberedelser

Rekommenderade tillbehör