android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

Klasyczne cheeseburgery z bekonem

Przepis od Weber's Big Book of Grilling™ by Jamie Purviance and Sandra S. McRae

Rodzaj grilla:
  • Porcje

    6

  • Czas przygotowania

    15 min.

  • Czas grillowania

    8 to 10 min.

Składniki
Sposób Przygotowania

Składniki

20160211170928 Classic Cheeseburger
  • 6 plasterków bekonu
  • 910 gramy mielonej karkówki wołowej chudej
  • gruboziarnista sól morska
  • świeżo zmielony czarny pieprz
  • 6 plasterków ostrego sera cheddar
  • 6 bułek do hamburgerów, przekrojonych na pół
  • 6 liści kruchej sałaty
  • 6 plasterków pomidora
  • ketchup (opcjonalnie)
  • musztarda (opcjonalnie)

Sposób Przygotowania

  • Umieść bekon w dużym rondlu, postaw na kuchence i podsmażaj w średniej temperaturze przez 10–12 minut, aż będzie chrupiący. Mieszaj od czasu do czasu. Przełóż bekon na papierowe ręczniki i odsącz z tłuszczu.
  • Uformuj z mielonego mięsa sześć burgerów tej samej wielkości, każdy o grubości około 18 mm. Posyp po obu stronach solą i pieprzem. Kciukiem albo wypukłą częścią łyżki zrób pośrodku każdego burgera wgłębienie (o głębokości ok. 2,5 cm). Dzięki temu podczas pieczenia ich środek się nie uniesie. Przechowuj w lodówce do czasu rozpoczęcia grillowania.
  • Przygotuj grill do pieczenia metodą bezpośrednią w średniej-wysokiej temperaturze (od 200ºC do 260ºC). 
  • Wyczyść szczotką ruszt do pieczenia. Opiekaj burgery przez 8–10 minut metodą bezpośrednią w średniej-wysokiej temperaturze, pod zamkniętą pokrywą, aż mięso będzie średnio wypieczone (70ºC). Obróć raz. W ostatniej minucie pieczenia połóż na każdym burgerze plasterek sera do roztopienia i opiecz bułki metodą bezpośrednią.
  • Przygotuj cheeseburgery z bułki, liścia sałaty, plastra pomidora, burgera oraz plasterka bekonu. Podawaj z musztardą i ketchupem (opcjonalnie).

Więcej Wołowina przepisy

Może Ci się spodobać