Sposób Przygotowania

W KUCHNI:

• Wybór i nacinanie kasztanów: Wybierz jędrne, gładkie kasztany o podobnej wielkości. Ostrym nożem natnij na wypukłej stronie każdego kasztana znak „X” (nacięcie powinno przejść przez skorupkę i wewnętrzną skórkę).
• Opcjonalne moczenie: Zanurz kasztany w zimnej wodzie na 1 godzinę - ułatwi to późniejsze obieranie. Odcedź i dokładnie osusz przed pieczeniem.

NA GRILLU (METODA Z KOSZEM OBROTOWYM):

• Zamontuj kosz obrotowy Weber na rożnie.
• Rozgrzej grill, stosując metodę pośredniego grillowania.
• Ułóż nacięte kasztany w koszu w jednej warstwie.
• Zamocuj kosz na rożnie i włącz obracanie.
• Piecz przez 15-20 minut, obracając cały czas, aż skorupki się przyrumienią, popękają, a wnętrze kasztanów będzie miękkie.

WYKOŃCZENIE I PODANIE:

• Gorące kasztany przełóż od razu do złożonej ściereczki i owiń na 5-10 minut - para pomoże rozluźnić skórkę
• Obierz, gdy są jeszcze ciepłe.
• Posyp szczyptą soli morskiej i jeśli chcesz dodaj odrobinę masła.
• Podawaj w misce lub bezpośrednio z kosza.