Rozgrzewający jesienny wypiek z grilla z nutką halloweenowego klimatu:
W KUCHNI:
W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cukier i przyprawę do grzańca.
Dodaj jajka, roztopione masło i ewentualnie rum. Wymieszaj na gładką masę.
Dodaj purée z dyni i dokładnie połącz składniki.
Natłuść i oprósz mąką formę do pieczenia lub kokilki.
Wlej ciasto do formy i wyrównaj powierzchnię szpatułką.
Posyp wierzch pestkami dyni.
NA GRILLU:
Przygotowanie:
Przygotuj grilla do pieczenia metodą pośrednią w temperaturze 180 °C.
W grillu węglowym rozpal ½ komina brykietów Weber® Rapidfire i ułóż je do równomiernego pieczenia pośredniego.
Pieczenie:
Umieść formę lub kokilki nad pośrednim źródłem ciepła. Zamknij pokrywę i piecz 20–25 minut, aż patyczek wbity w ciasto wyjdzie czysty.
Studzenie:
Wyjmij z grilla i pozostaw do lekkiego przestygnięcia.
Jeśli używasz kokilek, wyjmij ciastka przed dekorowaniem.
DEKORACJA PAJĘCZEJ SIECI:
Przygotowanie lukru:
Wymieszaj cukier puder z niewielką ilością wody lub soku z cytryny, aż powstanie gęsty biały lukier.
Tworzenie pajęczyny:
• Przełóż lukier do rękawa cukierniczego lub woreczka foliowego z małym nacięciem w rogu.
• Na wystudzonym cieście narysuj trzy lub cztery koncentryczne okręgi.
• Patyczkiem do szaszłyków przeciągaj linie od środka na zewnątrz (jak szprychy), aby uzyskać efekt pajęczej sieci.
Efekt dodatkowy:
Zabarw część lukru czarnym barwnikiem lub użyj roztopionej gorzkiej czekolady, aby dodać kontrastu – albo narysuj sylwetkę pająka.
