android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

Smokefire Pizza med pesto og mozzarella

Forberedelsestid
1:15 tim.
Vanskelighetsgrad
Enkelt
Grilltemperatur
315
Grillmetode
Indirekte
Forberedelsestid
1:15 tim.
Vanskelighetsgrad
Enkelt
Grilltemperatur
315
Grillmetode
Indirekte

Ingredienser

Pizzapesto

Pizzadeig

  • 500 gram Tipo 00 (pizzamel)
  • 300 gram lunkent vann
  • 3 gram tørrgjær
  • 10 gram salt

Pizzatopping

  • 1 dl olivenolje
  • 1 fedd hvitløk
  • 50 gram parmesan (flak)
  • 30 gram pinjekjerner, lett ristet
  • 40 gram persille
  • 1 ts. flaksalt
  • 75 gram fersk ramsløk eller basilikum
  • 2 stk. mozzarellakuler på 125 gram
  • Ruccola
  • Olivenolje

Spesialutstyr

  • Pizzastein
  • Pizzaspade
  • Grill Academy blend pellets

Instruksjoner

    På kjøkkenet:

    • Bland Tipo 00 pizzamel, vann, tørrgjær og salt i en kjøkkenmaskin.
    • Deigen knaes i 5 minutter, deretter 1 min. i høy hastighet.
    • Del deigen i 4 like store og rull til boller. Heves i 1 time.
    • Bland olivenolje, hvitløk, parmasanflak, pinjekjerner, persille og salt i en blender.
    • Bland til jevn konsistens, tilsett deretter fersk ramsløk eller basilikum og bland den til ønsket konsistens - avkjøl før du bruker den.
    • Ha litt mel på bordet og form pizzabunnene slik at de fremdeles er luftige. Så legger du fyllet på pizzabunnen.

    Ved grillen:

    • Still inn Smokefire for steking ved 315 °C.
    • Plasser GBS-pizzasteinen på Smokefire, lukk lokket og forvarm til ønsket temperatur er nådd.
    • Dryss litt mel på den forvarmede pizzasteinen og legg deretter pizzaen på.
    • Lukk lokket og stek i 5-7 minutter.
    • Når pizzaen er sprø ta den av pizzasteinen med en pizzaspade.
    • La det hvile litt før du serverer med ruccola og litt olivenolje.
    Ingredienser
    Instruksjoner

    Gjør det enkelt

    Anbefalt tilbehør