androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Smokefire Pizza med pesto og mozzarella

  • Forberedelsestid

    1:15 tim.

  • Vanskelighetsgrad

    Enkelt

  • Grilltemperatur

    315

  • Grillmetode

    Indirekte

Ingredienser
Instruksjoner

Ingredienser

Pizzapesto

Pizzadeig

  • Completed step 500 gram Tipo 00 (pizzamel)
  • Completed step 300 gram lunkent vann
  • Completed step 3 gram tørrgjær
  • Completed step 10 gram salt

Pizzatopping

  • Completed step 1 dl olivenolje
  • Completed step 1 fedd hvitløk
  • Completed step 50 gram parmesan (flak)
  • Completed step 30 gram pinjekjerner, lett ristet
  • Completed step 40 gram persille
  • Completed step 1 ts. flaksalt
  • Completed step 75 gram fersk ramsløk eller basilikum
  • Completed step 2 stk. mozzarellakuler på 125 gram
  • Completed step
  • Completed step Ruccola
  • Completed step Olivenolje

Spesialutstyr

  • Pizzastein
  • Pizzaspade
  • Grill Academy blend pellets

Instruksjoner

  • Bland Tipo 00 pizzamel, vann, tørrgjær og salt i en kjøkkenmaskin.
  • Deigen knaes i 5 minutter, deretter 1 min. i høy hastighet.
  • Del deigen i 4 like store og rull til boller. Heves i 1 time.
  • Bland olivenolje, hvitløk, parmasanflak, pinjekjerner, persille og salt i en blender.
  • Bland til jevn konsistens, tilsett deretter fersk ramsløk eller basilikum og bland den til ønsket konsistens - avkjøl før du bruker den.
  • Ha litt mel på bordet og form pizzabunnene slik at de fremdeles er luftige. Så legger du fyllet på pizzabunnen.


    • Ved grillen:

  • Still inn Smokefire for steking ved 315 °C.
  • Plasser GBS-pizzasteinen på Smokefire, lukk lokket og forvarm til ønsket temperatur er nådd.
  • Dryss litt mel på den forvarmede pizzasteinen og legg deretter pizzaen på.
  • Lukk lokket og stek i 5-7 minutter.
  • Når pizzaen er sprø ta den av pizzasteinen med en pizzaspade.
  • La det hvile litt før du serverer med ruccola og litt olivenolje.
  • På kjøkkenet:

Gjør det enkelt

Anbefalt tilbehør

Gjør det enkelt

Anbefalt tilbehør

Recommended Tools carousel, use the previous and next arrows to navigate, or jump to any slide with the slide bullets.

Pizzaspade

499,00 kr
inkl. mva.
Vis detaljer

Pizzatallerkener

499,00 kr
inkl. mva.
Vis detaljer

    Mer oppskrifter

    Du vil kanskje også like

    Mer oppskrifter

    Du vil kanskje også like